Tilberedelse Af Jogurt - Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung

RP108124 Joghurtbereiter LB3 Seite 30 Freitag, 23. Januar 2015 10:07 10
1. Aftør apparatet indvendigt og udvendigt
med en blød, fugtig klud. Du kan også
anvende et mildt opvaskemiddel, men
skal da vaske igen med rent vand.
7.1 Sådan bliver jogurt til
For selv at lave jogurt skal du bruge:
— 1 l mælk eller fløde
Henvisning: Jogurtens fedtindhold
svarer til fedtindholdet af den mælk, som
bruges. For at få flødejogurt skal du ikke
bruge mælk, men frisk fløde eller tilsætte
en tilsvarende mængde fløde til mælken.
— Nogle teskefulde levende jogurtkultur
(biogurt, probiotisk jogurt, hjemmelavet
jogurt, købt jogurt med levende kulturer).
Henvisning: Biogurt, probiotisk jogurt
eller din hjemmelavede
indeholder altid levende kulturer. Nogle
købte jogurter er gjort holdbare og
indeholder derfor ikke længere levende
kulturer. Prøv
"yndlingsjogurt" som leverandør af
kulturer og bedøm selv, om du er tilfreds
med resultatet.
— Yoghurtmaskine
— ca. 10 – 12 timer
Mælken indeholder mælkesukker. Dette
omdannes af mælkebakterier (jogurtkultur)
til mælkesyre, hvorved der dannes jogurt.
For at dette skal lykkes godt, skaber
Yoghurtmaskine den optimale temperatur,
som jogurtkulturerne kan formere sig godt
ved.
Der må ikke være andre bakterier i mælken,
da disse kan ødelægge jogurten. Vær
derfor altid opmærsom på renhed, især ved
30
2. Tør efter med en tør klud.
3. Rengør jogurtglassene og låget i

7. Tilberedelse af jogurt

jogurtglassene. Desuden kan du forinden
give mælken et opkog og lade den afkøle til
omkring
jogurtkulturen.
Henvisninger:
— Hjemmelavet jogurt er for det meste
— Ved tilberedningen kan der sætte sig lidt
— Med din egen jogurt kan du lave
jogurt
— Hvis du kun bruger 900 ml mælk, bliver
en gang din
— Jogurt af mælk med et fedtindhold på
— Hvis du tilsætter 3 - 4 spiseskefulde
— Jogurten bliver fastere, hvis du lader den
— Homogeniseret mælk behøver ikke
— I stedet for jogurtkulturer fra en anden
— Jogurt kan også laves af sojamælk. Som
håndvasken eller i en opvaskemaskine.
40°C, inden
mere cremet og ikke så fast som den
købte;
vand. Dette er normalt. Hæld vandet fra
eller rør det sammen med resten.
begyndelsen til den næste. Jo oftere du
gentager det, jo tyndere bliver den
hjemmelavede jogurt. Når den bliver for
tynd, bør du igen begynde med en frisk
købt jogurt.
jogurten lidt fastere.
mindst 3,5 % bliver fastere end jogurt af
letmælk.
mælkepulver, bliver jogurten fastere.
modne 1 dag i køleskabet, inden den
spises.
noget opkog, inden den laves til jogurt.
jogurt kan man også bruge jogurtpulver
fra et reformhhus eller internet.
leverandør af kulturer skal du i så fald
du tilsætter