Jogurtin Valmistaminen - Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung

RP108124 Joghurtbereiter LB3 Seite 14 Freitag, 23. Januar 2015 10:07 10
1. Pyyhi laite sisältä ja ulkoa pehmeällä,
kostealla liinalla.
puhdistukseen myös hieman mietoa
astianpesuainetta, mutta tämän jälkeen
laite on pyyhittävä vielä puhtaalla
vedellä.
7.1 Näin jogurtti syntyy
Voidaksesi tehdä itse jogurttia tarvitset:
— 1 l maitoa tai kermaa
Huomautus: Jogurtin rasvapitoisuus
vastaa käytetyn maidon rasvapitoisuutta.
Jos haluat tehdä kermajogurttia, älä käytä
maitoa vaan tuoretta kermaa tai lisää
maitoon vastaava määrä kermaa.
— Muutama teelusikallinen
bakteereja sisältävää
(luomujogurttia, probioottista jogurttia,
itse tehtyä jogurttia, normaalia kaupasta
saatavaa eläviä bakteereja sisältävä
jogurttia).
Huomautus:
probioottinen jogurtti tai itse tehty jogurtti
sisältävät aina eläviä bakteereja. Jotkut
kaupasta saatavat jogurtit on käsitelty
säilyvyyden parantamiseksi, eivätkä sisällä
enää eläviä bakteereja. Kokeile käyttää
lempijogurttiasi bakteeripohjana niin näet,
oletko tyytyväinen tulokseen.
— Joghurt-Maker
— n. 10 - 12 tuntia aikaa
Maito sisältää maitosokeria. Maitobakteerit
(jogurttikulttuuri) muuttavat sen maitohapoksi
ja samalla syntyy jogurttia. Jotta tämä
onnistuisi hyvin, Joghurt-Maker
lämpötilan bakteerien lisääntymisen kannalta
ihanteellisena.
14
2. Pyyhi laite lopuksi kuivalla liinalla.
Voit käyttää
3. Puhdista
astianpesualtaassa
astianpesukoneessa.

7. Jogurtin valmistaminen

Maidossa ei saa olla muita bakteereja, sillä ne
saattaisivat pilata jogurtin. Pidä tästä syystä
aina huolta puhtaudesta, erityisesti jogurttilasit
on pidettävä puhtaina. Lisäksi voit keittää
maidon ensin ja antaa sen jäähtyä noin 40
°C:seen ennen jogurttikulttuurin lisäämistä.
Huomautuksia:
— Itse
kermaisempaa, eikä niin kiinteää kuin
ostettu.
eläviä
— Jogurtista saattaa tiivistyä hieman vettä
jogurttia
valmistuksen
normaalia. Voit kaataa veden pois tai
sekoittaa sen jogurtin sekaan.
— Voit käyttää omaa jogurttiasi seuraavan
jogurtin juurena. Mitä useammin teet
Luomujugurtti,
näin, sitä löysempää tulee valmistetusta
jogurtista. Jos siitä tulee liian löysää,
aloita
tuoreesta ostetusta jogurtista.
— Jos otat vain 900 ml maitoa, jogurtista
tulee hieman kiinteämpää.
— Maidosta,
vähintään 3,5 %, tehty jogurtti on
kiinteämpää
maidosta tehty jogurtti.
— Jos lisäät seokseen 3 - 4 ruokalusikallista
maitojauhetta,
kiinteämpää.
— Jogurtista tulee kiinteämpää, jos annat
pitää
sen kypsyä jääkaapissa vielä 1 päivän
ennen nauttimista.
jogurttilasit ja
tehty jogurtti on
yhteydessä. Tämä
tekemään jogurttia
jonka rasvapitoisuus
kuin rasvattomasta
jogurtista
kansi
tai
yleensä
on
jälleen
on
tulee