Rulouri Din Carne - Silvercrest SFW 350 D3 Bedienungsanleitung

Rulouri din carne

Ingrediente pentru învelişul de carne:
450 g de carne macră de berbec, viţel sau vită
150 g făină
1 lgţ cuișoare
1 lgţ nucșoară
1 vârf de cuţit de boia iute
1 vârf de cuţit de piper
Ingrediente pentru umplutura de carne:
700 g de carne de berbec
1 1/2 lg ulei de măsline
1 1/2 lg ceapă tocată mărunt
1/2 lgţ cuișoare
1/2 lgţ sare
1 1/2 lg făină
Învelişul
Mărunţiţi de două ori succesiv carnea pentru înveliş în maşina de tocat (mai
întâi cu discul perforat cu găuri mari şi apoi cu discul perforat cu găuri mici r)
şi amestecaţi cu ingredientele . Mărunţiţi şi această compoziţie de două ori în
maşina de tocat . Înlocuiţi discul perforat r cu accesoriul pentru chifteluţe i
(a se vedea capitolul „Montarea accesoriului pentru chifteluţe") .
Formaţi învelișurile pentru chifteluţe cu ajutorul accesoriului pentru chifteluţe i
și introduceţi-le la frigider .
Umplutura
Mărunţiţi de două ori carnea în maşina de tocat (mai întâi cu discul perforat cu
găuri mari şi apoi cu discul perforat cu găuri mici r) . Căliţi ceapa și amestecaţi-o
bine cu carnea și restul ingredientelor . Umpleţi învelișurile pentru chifteluţe cu
această compoziţie și prăjiţi produsul rezultat .
Umpluturi alternative:
250 g broccoli fiert
sau 250 g dovlecei fierţi
sau 250 g orez gătit
│ SFW 350 D3
■ 46
RO