Пресен Ростбратвурст; Шприцовани Сладки - Silvercrest SFW 350 D3 Bedienungsanleitung

Пресен ростбратвурст
Продукти:
300 g нетлъсто говеждо месо
500 g нетлъсто свинско месо
200 g сланина от плешка
20 g сол
1/2 с .л . бял млян пипер
1 ч .л . ким
1/2 ч .л . индийско орехче
Смелете говеждото месо, свинското месо и сланината два пъти с месоме-
лачката .
Прибавете смесените подправки и солта и размесвайте 5 минути .
Поставете пълнежа за наденица за 30 минути в хладилник . Напълнете
пълнежа за наденица според ръководството (вж . глава „Приготвяне на
наденица") и оформете с усукване наденички с дължина 25 cm .
На същия ден изпържете добре и консумирайте готовия ростбратвурст .
Шприцовани сладки
Продукти:
500 g масло
500 g захар
2 – 3 пакетчета ванилова захар
1 пакетче ванилов пудинг
1/4 ч .л . сол
1 яйце
4 жълтъка
800 g брашно (тип 405)
2 ч .л . бакпулвер
200 g смлени бадеми (бланширани)
настърганата кора на един лимон
SFW 350 D3
│ 73 ■
BG