B) Picado De Carne; C) Preparación De Salchichas; Operar Con El Accesorio Kubbe - Silvercrest KH 3462 Bedienungsanleitung

• Pulse primero la tecla OFF para asegurarse de
que el aparato sigue desconectado. De lo con-
trario existe riesgo de que el aparato arranque
involuntariamente al insertar la clavija de red en
una base de enchufe.
• Inserte a continuación la clavija de red en el
enchufe.
• Pulse la tecla ON para conectar el aparato.
• Presione los alimentos exclusivamente con el
compactador redondo
do – nunca con los dedos, tenedores, mangos
de la cuchara o similar. Existe un riesgo conside-ra-
ble de accidente y podría dañar el aparato.
Atención:
No apriete nunca tanto que se escuche que el motor
gira más lento. De los contrario puede sobrecargar
y dañar el aparato.

b) Picado de carne

• Emplee únicamente trozos de carne que no sean
más grandes de 2 cm. Tenga cuidado de que la
carne no tenga huesos ni tendones.
Precaución:
La carne picada es muy sensible al desarrollo de
microorganismos. Por ello, mantenga una buen
higiene cuando trabaje con carne.
• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema
"Carne" puede utilizar el aparato tal y como se
describe en el apartado 6.a).
c) Preparación de salchichas
• Pase primero la carne dos veces por la picadora
de carne antes de hacer salchichas con ella.
• Para hacer el relleno de la salchicha, añada
a la carne cebolla finamente picada, especias
y otros ingredientes de su receta y amase bien
la masa. Déjela reposar durante 30 minutos en
el frigorífico antes de seguir el proceso.
w
en el canal de llena-
• Introduzca la tripa (natural o artificial) en el apli-
cador para salchicha
en el otro extremo. Calcule que necesitará apro-
ximadamente 1,60 m de tripa por cada kilo de
relleno.
Consejo:
Ponga a remojar la tripa natural unas 3 horas en
agua templada y escúrrala antes de rellenarla. De
este modo, la tripa natural recuperará su elasticidad.
Las tripas naturales las puede adquirir en un comer-
cio de productos para carnicerías cerca de los
mataderos o en su propio carnicero.
• El relleno de la salchicha es introducido dentro
de la tripa mediante el accesorio compactador
para salchichas
longitud que desee, desconecte el aparato,
apriete el extremo de la salchicha y gírela un
par de veces alrededor de su eje longitudinal.
Consejo:
Las salchichas se expanden cuando se cuecen y se
congelan. Por ello, no las llene en exceso, ya que
podrían romperse.
• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema
"Salchicha" puede utilizar el aparato tal y como
se describe en el apartado 6.a).
d) Operar con el accesorio Kubbe
Con el accesorio Kubbe
huecos de carne o verduras a partir de los alimen-
tos introducidos, que puede rellenar después a su
gusto.
• Pase primero la carne dos veces por la picadora
antes de pasarla a través del accesorio Kubbe
f .
• Si ha leído todas las instrucciones sobre el tema
"Accesorio Kubbe" puede utilizar el aparato tal
y como se describe en el apartado 6.a).
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s y haga un nudo
s
. Cuando haya alcanzado la
f
puede formar rollitos