De Dietrich DOP740X Betriebsanleitung Seite 120

99641511_A_MULTI.qxp
NL 4 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN DE OVEN
• •
EEN PYROLYSE UITVOEREN (MODEL PYROLYSE: DOP740*)
•Uitgestelde pyrolyse
- Volg de aanwijzingen in de paragraaf
"Onmiddellijke pyrolyse"
Na bevestiging van de pyrolysecyclus met de
toets OK:
- Druk op de toets
Het symnbool van einde baktijd knippert om
aan te geven dat u dan kunt instellen (fig.1).
- Druk op de toets + of – om de gewenste
eindtijd in te stellen (fig.2).
Bijvoorbeeld: einde baktijd 18 uur.
Bevestig door te drukken op de toets OK.
- Na deze handelingen is de start van de
pyrolyse uitgesteld zodat deze is afgelopen om
18 uur.
OVEN MET KATALYTISCHE EMAIL
• •
(KATALYTISCH MODEL: DOC740*)
- Deze oven bestaat uit een ommanteling uitgerust met uitneembare panelen bekleed met een
speciale microporeuze email (katalytische email) die zelfontvettende eigenschappen verleent aan
de oven. De etensresten zetten zich af op en verspreiden zich in de microporiën. Ze oxideren aan
beide zijden en verdwijnen beetje bij beetje. Het zelfontvettend email is vooral geschikt voor
vetten, niet voor suikers. Daarom is de ovenbodem, die meer onderhevig is aan overkokende
suikers, niet bekleed met dit email.
W W i i j j r r a a d d e e n n s s t t e e r r k k a a a a n n : :
- De katalytische wanden niet af te krabben met een metalen borstel, scherpe of snijdende
voorwerpen.
- Ze niet te reinigen met producten die in de handel verkrijgbaar zijn.
- Bij het bakken van grillgerechten, is de temperatuur van de wanden niet altijd voldoende hoog
om grove vetspatten te elimineren.
R R E E I I N N I I G G I I N N G G
• Na het bakken, selecteer de reinigingswijze.
Indien er sporen achterblijven, zullen die verminderen bij volgende bakcyclus.
20/03/2007 12:14 Page 120
.
zelfontvettend)
(
120
fig.1
fig.2