Manutenzione E Pulizia Del Forno - De Dietrich DOP740X Betriebsanleitung

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4 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO

• •
EFFETTUARE UNA PIROLISI (MODELLO CON PIROLISI DOP740*)
•Pirolisi differita
- Seguire le istruzioni indicate nel paragrafo
"Pirolisi immediata".
Dopo avere confermato il ciclo di pirolisi con il
tasto OK:
- Premere il tasto
Il simbolo di fine cottura lampeggia per
indicare che è possibile effettuare la
regolazione (fig.1).
- Premere il tasto + o - per regolare l'ora
desiderata di fine cottura (fig.2).
Esempio: fine della cottura alle ore 18.
Confermare premendo il tasto OK.
- Dopo queste operazioni, l'avviamento della
pirolisi è differito affinché quest'ultima termini
alle ore 18.
FORNO CON SMALTO CATALITICO (autopulente)
• •
(MODELLO A CATALISI* DOC740*)
- Questo forno è costituito da pareti amovibili ricoperte di uno smalto speciale microporoso
(smalto catalitico) che gli conferisce qualità autopulenti. Fin dall'inizio, la sporcizia si spande e si
diffonde nelle micrioporosità, viene quindi ossidata su entrambi i lati e scompare
progressivamente. Lo smalto autopulente è adatto soprattutto agli alimenti grassi, ma non allo
zucchero. Per questo il rivestimento della suola del forno, dove le perdite di zucchero possono
essere più numerose, non è rivestita con questo tipo di smalto.
S S i i r r a a c c c c o o m m a a n n d d a a : :
- Di non grattare le pareti catalitiche con una spazzola metallica e con strumenti appuntiti o
taglienti.
- Di non cercare di pulire le pareti catalitiche con i prodotti lustranti venduti in commercio.
- Durante la cottura delle grigliate, la temperatura delle pareti non sempre è sufficiente per
eliminare le grosse proiezioni di grasso.
P P U U L L I I Z Z I I A A
• Dopo la cottura, scegliere il tipo di pulizia.
Se restano delle tracce, queste scompariranno durante le cotture successive.
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fig.1
fig.2