Cum Puteţi Scăpa De Gusturile Neplăcute; Alimentaţie Sănătoasă - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungsanleitung

• nu prăjiţi o cantitate prea mare dintr o dată.
Produsele trebuie să fie complet acoperite de ulei /
grăsime după coborârea coşului de prăjit 3.
• încălziţi uleiul cel puţin 15 minute înainte de a
introduce produsul pe care doriţi să l prăjiţi.
• rotiţi regulatorul de temperatură 8 pe valoarea
specificată în aceste instrucţiuni sau pe ambalajul
produsului.
• de preferinţă, lăsaţi produsele congelate să se
dezgheţe la temperatura camerei înainte de a le
prăji. Îndepărtaţi cât mai multă apă sau gheaţă
înainte de a introduce produsul în friteuză.
Atenţie!
Închideţi întotdeauna capacul aparatului înainte de
a coborî coşul de prăjit 3 în uleiul încins. Pericol de
ardere cauzat de ulei!
• Introduceţi produsul încet şi atent în friteuză, de
oarece alimentele congelate provoacă clocotirea
abruptă şi intensă a uleiului sau grăsimii încinse.
Cum puteţi scăpa de gusturile neplăcute
Anumite alimente, în special peştele, eliberează lichid
când sunt prăjite. Aceste lichide se acumulează în
ulei sau grăsime şi influenţează gustul sau mirosul
produselor pe care le veţi prăji ulterior în acelaşi
ulei.
Procedaţi în modul următor pentru a obţine ulei sau
grăsime fără gust:
• încălziţi uleiul sau grăsimea la 160 °C şi introdu
ceţi două felii subţiri de pâine sau câteva fire de
pătrunjel în coşul de prăjit 3;
Atenţie!
Închideţi neapărat capacul aparatului înainte de a
coborî coşul 3 cu pătrunjelul şi pâinea în friteuză.
Grăsimea împroşcată provoacă arsuri.
R
• închideţi întotdeauna capacul aparatului şi cobo
râţi coşul de prăjit 3 în grăsimea încinsă;
• aşteptaţi până când uleiul nu mai clocoteşte apoi
scoateţi pâine, resp. pătrunjelul cu o lingură per
forată. Uleiul sau grăsimea sunt acum neutre.
Alimentaţie sănătoasă
Nutriţioniştii recomandă utilizarea de uleiuri şi grăsimi
vegetale care conţin acizi graşi nesaturaţi (de ex.,
acid linoleic). Totuşi, aceste uleiuri şi grăsimi îşi pierd
proprietăţile benefice mai repede decât alte sorti
mente şi trebuie de aceea înlocuite mai des. Ghidaţi vă
după următoarele directive:
• înlocuiţi la timp uleiul sau grăsimea. Dacă pregătiţi
în principal cartofi prăjiţi şi strecuraţi de fiecare
dată uleiul, acesta poate fi folosit de până la
10 12 ori;
• totuşi nu utilizaţi uleiul sau grăsimea mai mult de
şase luni. Respectaţi de asemenea şi indicaţiile
de pe ambalaj;
• în general, uleiul sau grăsimea se pot utiliza un timp
mult mai scurt, dacă prăjiţi alimente cu proteine
precum carne sau peşte;
• nu amestecaţi ulei proaspăt cu ulei folosit;
• înlocuiţi uleiul sau grăsimea dacă face spumă când
îl încălziţi, dacă dezvoltă un gust puternic sau
miros sau dacă devine închis la culoare şi/sau de
consistenţa unui sirop.
- 32 -