Дълбоко Замразени Храни; Как Да Се Отървете От Нежелания Привкус; Здравословно Хранене - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungsanleitung

• Дълбоко замразените пържени картофи са
предварително сварени и поради това се
фритират само веднъж. Следвайте
инструкциите от опаковката.
Дълбоко замразени храни
Дълбоко замразените продукти за фритиране
(-16 до -18 °C) охлаждат значително олиото или
мазнината, не се изпържват достатъчно бързо и
поради това е възможно да поемат твърде много
олио или мазнина. За да избегнете това, подходете
както следва:
• Не фритирайте твърде големи количества на
веднъж. След спускане на кошничката за
фритиране 3 продуктите за фритиране
трябва да са покрити от олио/мазнина.
• Загрейте олиото за минимум 15 минути,
преди да потопите продуктите за фритиране.
• Настройте температурния регулатор 8 на
посочената в това ръководство за употреба
или на опаковката на продукта за фритиране
температура.
• За предпочитане е, дълбоко замразените храни
да се охладят до стайна температура, преди
да бъдат фритирани. Отстранете толкова лед
и вода, колкото е възможно, преди да поставите
продуктите за фритиране във фритюрника.
Внимание!
Винаги затваряйте капака на уреда, преди да
спуснете кошничката за фритиране 3 в
горещата мазнина. Опасност от изгаряне поради
пръскаща мазнина!
• Поставете продукта за фритиране възможно
най-бавно и внимателно във фритюрника, тъй
като при рязко поставяне в горещото олио или
мазнина може да се стигне до силно разпенване.
Как да се отървете от нежелания
привкус
Някои хранителни продукти, особено риба,
отдават твърде много течности при фритиране.
Тези течности се събират в олиото или мазнината
за фритиране и могат да окажат влияние на
мириса и вкуса на следващите продукти, които
се фритират в същото олио или мазнина.
Постъпете както следва, за да бъдат олиото или
мазнината отново с неутрален вкус:
• Загрейте олиото или мазнината на 160°C и
пуснете в кошничката за фритиране две тънки
филии хляб или няколко стръка магданоз 3.
Внимание!
Непременно затворете капака на уреда, преди
да спуснете кошничката за фритиране 3 с
магданоза или с хляба в горещата мазнина.
Пръскащата мазнина води до изгаряния.
• Затворете капака на уреда и спуснете
кошничката за фритиране 3 в мазнината.
• Изчакайте, докато олиото или мазнината
спрат да се пенят и отстранете хляба респ.
магданоза с решетъчна лъжица. Маслото или
мазнината отново са с неутрален вкус.
Здравословно хранене
Диетолозите препоръчват използването на
растителни мазнини, които съдържат ненаситени
мастни киселини (напр. линолова киселина). Във
всеки случай тези масла и мазнини губят поло-
жителните си качества по-бързо от другите
видове и поради това трябва да бъдат сменяни
по-често. Ориентирайте се по следните насоки:
• Сменяйте редовно маслото или мазнината.
Ако приготвяте главно пържени картофи във
фритюрника и прецеждате мазнината всеки
път, можете да я използвате 10 до 12 пъти.
- 45 -