Prepararea Cu Puţine Acrilamide; Prăjirea; Pregătirile; Prăjirea Alimentelor - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungsanleitung

Prepararea cu puţine acrilamide
Acrilamida este un produs posibil cancerigen format
la prăjirea alimentelor care conţin amidon (la tempe
raturi mai mari de 175 °C), prin reacţia chimică cu
amino acizi.
De aceea nu prăjiţi alimentele care conţin mult amidon,
de exemplu, cartofi prăjiţi, la o temperatură mai mare
de 170 ˚C. Produsul ar trebui să aibă culoare auriu
gălbuie şi nu maroniu închis. Numai astfel ve ţ i
obţine o preparare fără multe acrilamide.
La regulatorul de temperatură 8 există o poziţie de
blocare la 170 °C. Astfel vi se aduce aminte că aţi
atins temperatura la care este posibil să se formeze
acrilamide.
Prăjirea
Pentru acest aparat vă recomandăm ulei special pentru
friteuză şi grăsime lichidă pentru friteuză. Puteţi utiliza,
de asemenea, şi grăsime solidă pentru prăjit. Pentru
aceasta, citiţi mai întâi capitolul „Grăsime solidă de
prăjit".
Pregătirile
1. Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă orizontală, plană
şi stabilă.
Indicaţie
Dacă doriţi să aşezaţi friteuza pe aragaz, sub hotă,
asiguraţi vă că aragazul este oprit.
2. Desfăşuraţi complet cablul de alimentare de pe
mosor 7.
3. Deschideţi capacul aparatului prin apăsarea
butonului deblocare capac 6. Capacul aparatului
se deschide.
4. Trageţi mânerul în sus până auziţi un sunet de
fixare. Scoateţi coşul 3 afară.
R
Indicaţie
Utilizaţi numai uleiuri sau grăsimi care nu produc
spumă şi care sunt adecvate pentru prăjit. Aceste
informaţii le găsiţi pe ambalaj sau pe etichetă.
Nu amestecaţi niciodată sortimente diferite
de ulei sau grăsimi! Friteuza ar putea produce
spumă care se revarsă din aparat.
5. Umpleţi friteuza uscată şi goală (cu elementul de
încălzire 5 montat) cu ulei, grăsime lichidă sau
topită (cca 3 l ulei sau cca 2,5 kg grăsime).
Indicaţie
Nu depăşiţi niciodată marcajul MAX şi nu utilizaţi o
cantitate mai mică de ulei care să nu atingă marcajul
MIN din recipientul de inox 4.
6. Introduceţi ştecărul în priză.
Cablul de alimentare nu trebuie să atingă com
ponentele fierbinţi ale friteuzei. Pericol de elec
trocutare!
7. Introduceţi din nou coşul de prăjit 3.
Pericol de rănire!
La închiderea capacului asiguraţi vă că nu veţi atinge
decât partea neagră din faţă. Părţile metalice se în
călzesc foarte tare! Pericol de arsuri!
8. Închideţi capacul aparatului.
9. Împingeţi în jos butonul de blocare a mânerului w
şi coborâţi mânerul.
Prăjirea alimentelor
1. Porniţi friteuza de la butonul pornit / oprit 0.
Se aprinde becul de control din butonul pornit /
oprit 0.
2. Rotiţi regulatorul de temperatură 8 la temperatura
dorită. Uleiul sau grăsimea este încălzită la tem
peratura dorită. Când s a atins temperatura setată,
se aprinde becul verde 9.
- 28 -