Konservering, Inkokning - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Konservering, inkokning

OBSERVERA
► Inkokning är detsamma som att konservera livsmedel med hjälp av värme .
Beroende på vad som ska kokas in skiljer man mellan sterilisering och
pastörisering .
Vid sterilisering hettas livsmedel upp till minst 100 °C . För pastörisering
krävs endast en temperatur på 80 °C . För husbehov räcker det att pastö-
risera .
Man behöver också lämpliga burkar eller flaskor med skruv- eller patentlock .
OBSERVERA
► Konservera bara färska livsmedel . Övermogna frukter och grönsaker lämpar
sig inte för konservering .
► Rengör burkarna noga! Koka helst burkarna i ca 5 –7 minuter innan du
fyller på dem . Då dör alla mikrober och bakterier .
1) Sätt in gallret 4 i konserveringsapparaten . Akta så att gallret 4 inte stöter
emot temperaturkännaren inuti produkten .
2) Placera de fyllda och väl förslutna burkarna på gallret 4 . Du kan stapla
dem på varandra om det behövs .
3) Fyll konserveringsapparaten med så mycket vatten att det täcker minst
3/4 av de översta burkarna . Fyll aldrig på mer än upp till MAX-markeringen .
Kontrollera att de undre burkarna är ordentligt förslutna så att inget vatten
kan tränga in .
4) Stäng konserveringsapparaten med locket 1 .
VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR!
► Ta bara i produktens värmeisolerade handtag 2 när den är varm .
Risk för brännskador!
5) Ställ in temperaturen med temperaturreglaget 9 .
Ta följande tabell till hjälp för att välja temperatur:
Kött
Stek (genomstekt/kokt)
Köttbuljong
Vilt/Fågel (genomstekt/genomkokt)
Gulasch, köttgryta (genomstekt/
genomkokt)
Köttfärs/Korvsmet (rå)
SEAD 1800 A1
Temperatur i °C
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
Tid i minuter
85
60
75
75
110
│ 11 ■
SE