Konservering - Silvercrest KH 1135 Bedienungsanleitung

Konservering

Konservering innebär här att livsmedel konserveras
med hjälp av värme. Beroende på typ och mängd
av livsmedel skiljer man mellan sterilisering och
pastörisering.
Vid sterilisering hettas livsmedel upp till minst
100°C. Vid pastörisering hettas de bara upp till
80°C. För husbehov räcker det att pastörisera.
Man behöver riktiga inläggningsburkar med skruv-
lock eller lock med gummiringar.
1. Lägg in gallret 8 i konserveringsmaskinen.
2. Ställ de väl förslutna burkarna på gallret
Observera:
Det går bara att pastörisera/sterilisera max 14 enlitersbur-
kar i två olika lager.
3. Fyll konserveringsmaskinen med så mycket vatten
att de övre burkarna täcks till minst tre fjärdedelar.
Se noga till att burkarna i det undre lagret är
ordentligt stängda så att det inte kommer in vatten
i dem.
4. Stäng konserveringsmaskinens lock
Akta:
Ta bara i handtagen 2
för brännskada!
5. S ätt temperaturreglaget
temperatur.
Riktlinjer för val av temperatur finns i följande
tabeller:
8
1 .
när apparaten är varm. Risk
6 på önskad
Frukt
Äpplen
mjuka/hårda
Äppelmos
Körsbär
Päron
mjuka/hårda
Jordgubbar
Björnbär
Rabarber
.
Hallon, krusbär
Svarta vinbär
Lingon
Aprikoser
Mirabell-
plommon
Reine Claude
Persikor
Plommon
Sviskon
Kvitten
Blåbär
- 24 -
Temperatur
Tid i minuter
i ˚C
85 30/40
90 30
80 30
90 30/80
80 25
95 30
80 30
90 25
85 30
85 30
85 30
90 30
95 30
85 25