Backofenroste - Falcon Kitchener FSD 110 Bedienungsanleitung

Aluminiumfolie abdecken oder „beschleunigt" werden,
indem Sie kleinere Mengen zubereiten oder sie in größere
Behälter setzen.
Schnell verderbende Speisen wie Schweinefleisch
oder Fisch sollten vermeiden werden, wenn eine lange
Verzögerungszeit geplant ist, vor allem bei warmem Wetter.
Keine warmen Speisen in den Ofen stellen.
Keinen bereits warmen Ofen benutzen.
Ihn nicht benutzen, wenn ein Ofen daneben warm ist.
Die Verwendung von Wein oder Bier vermeiden, wenn es
eine Verzögerung gibt, da Gärung auftreten kann.
Um Gerinnen zu vermeiden, sollte Sahne Speisen erst kurz
vor dem Servieren zugegeben werden.
Frisches Gemüse, das sich während einer Verzögerung leicht
verfärben kann, sollte mit geschmolzenem Fett bestrichen
oder in eine Lösung aus Wasser und Zitronensaft eingelegt
werden.
Bei Obsttorten, Puddingtörtchen und ähnlich feuchten
Mischungen auf ungebackenem Teig lassen sich zufrieden
stellende Ergebnisse nur erreichen, wenn es eine kurze
Wartezeit gibt. Speisen, die Überreste von gekochtem
Fleisch oder Geflügel enthalten, sollten nicht automatisch
gekocht werden, wenn es eine Verzögerung gibt.
Ganzes Geflügel muss gründlich aufgetaut werden, bevor
es in den Backofen gestellt wird.
Vor dem Servieren kontrollieren, ob Fleisch und Geflügel
gar sind.
Beide Backöfen
Vor dem ersten Gebrauch des Herds die Backöfen auf
200°C einstellen und eine Stunde lang heizen, um den
Neugeruch zu beseitigen. Zum Vertreiben des Geruchs
sicherstellen, dass der Raum gut zur Außenluft belüftet
ist, zum Beispiel durch Öffnen von Fenstern.
Die Roste sollten immer fest an die Rückseite des Backofens
geschoben werden. Die Roste sollten nicht direkt
übereinander eingesetzt werden. Wenn auf mehr als einem
Rost Speisen zubereitet werden, sollte mindestens eine
Leistenbreite Abstand zwischen ihnen sein.
Speisen werden in einem Umluftofen mit niedrigeren
Temperaturen gebacken oder gebraten als in einem
konventionellen Backofen. Wenn Sie nach Rezepten
kochen, senken Sie die Temperatur um 10°C und die
Kochzeit um 5-10 Minuten. Die Temperatur in einem
Umluftofen ändert sich nicht mit der Höhe im Ofen - sie
können daher jede Schiebeleiste benutzen.
Um beste Ergebnisse zu erzielen, heizen Sie den Backofen
vor, bis die Ofenanzeigeleuchte erlischt.
Backbleche, Fleischschalen usw. sollten waagerecht und
mittig auf die Drahtroste des Backofens gesetzt werden.
Halten Sie alle Schalen und Behälter von den Seiten des
Backofens fern, da übermäßiges Bräunen der Speisen
auftreten kann.
Beim Kochen von Speisen mit
hohem Feuchtigkeitsgehalt kann
ein „Dampfstoß" auftreten, wenn
die Backofentür geöffnet wird. Beim
Öffnen des Backofens zurückstehen
und eventuellen Dampf austreten
lassen.
• Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die Tür nicht länger
als notwendig geöffnet lassen, da sonst die Regler
sehr heiß werden können.
• Immer eine „Fingerbreite" zwischen Gerichten auf
dem gleichen Einschub lassen. Damit kann die heiße
Luft frei um sie zirkulieren.
• Die Cook & Clean-Backofenauskleidungen (siehe
Reinigen Ihres Herdes) funktionieren besser, wenn
Fettspritzer vermieden werden. Fleisch beim Kochen
abdecken.
• Um Fettspritzer zu verringern, wenn Sie Gemüse in
heißes Fett rund um einen Braten legen, das Gemüse
gründlich abtrocknen oder es mit einer dünnen
Schicht Öl bestreichen.
• Wenn Sie den Boden eines Teiggerichts bräunen
wollen, heizen Sie das Backblech 15 Minuten lang vor,
bevor Sie das Gericht in die Mitte des Bleches setzen.
• Wenn Speisen während des Kochens überkochen
können, setzen Sie sie auf ein Backblech.
Fleisch und Geflügel sollte vor dem Verzehr unbedingt
ganz durchgekocht sein.

Backofenroste

Der Auszugbegrenzer sollte an der Rückseite sein und nach oben zeigen.
Neben den Flachrosten verfügen einige Modelle auch
über einen gekröpften Rost. Der gekröpfte Rost gibt mehr
Möglichkeiten zum Einsetzen anderer Bleche und Roste.
Flachrost
Gekröpfter Rost
Die Ofenroste lassen sich einfach entfernen und wieder
anbringen.
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