Montering; Förberedelser; Härda Grillen - Tenneker TC-Smoker Gebrauchsanweisung

Montering

Instruktioner för hur man monterar grillen finns på si-
dan 74 – 78.
Observera utviksbladet!
Träguide för rökning
Använd aldrig trä som har behandlats eller utsatts för kemikalier. Använd endast torrt och åldrat trä.
Körsbär
Hickory
Mesquite
Asp, ceder, furu
VARNING
TRÄ MAT
Fläskkött, kyckling och annan vildfågel.
Äpple Fläskkött/skinka och bacon, nötkött, vild-
fågel
Fläskkött, nötkött, vildfågel, kyckling
Nötkött och annat kött, grönsaker
Pekan Fläskkött, lamm, kyckling, fisk, ost.
Al
Fläskkött, kyckling, alla sorters fisk.
Lönn
Kyckling, grönsaker.
Mycket kådig! Rekommenderas inte för
matlagning.
Förberedelser
Härda grillen
Genom att härda grillen minskas skadorna på utsidan och
man förhindrar att färgdoft kan ge smak åt den första maten
som tillagas. Härda grillen regelbundet för att skydda den
mot korrosion.
1. Täck in alla de inre ytorna med ett tunt lager vegetabilisk
olja. täck inte över kolgallren.
2. Lägg 1,2 kg kol på kolgallret eller i en skorstenständare
(medföljer inte).
3. Tänd kolen och vänta tills de bränner kraftigt.
4. Sprid ut kolen jämnt över kolgallren.
5. Låt kolen brinna tills att de är täckta med aska (ungefär
20 minuter) med locken öppna.
6. Stäng locken när kolen brinner kraftigt. Låt temperaturen
komma upp i 100 °C. Håll denna temperatur i två timmar.
7. Öka temperaturen till 200 °C. Detta kan göras genom att
tillsätta mer kol och/eller trä. Se avsnittet "Fylla på kol".
Håll denna temperatur i en timme och låt sedan enheten
svalna helt.
SPECIFIKATIONER
Fruktig röksmak med söt arom.
Fruktig röksmak med en kraftig söt
arom.
Rökig, baconlik, skarp smak.
Sötare smak än hickory. Mer delikat.
Brinner varmt, var försiktig.
Rikare smak än hickory, ungefär samma
men diskretare smak.
Söt och rökig smak.
Rökig, baconlik, skarp smak.
SVENSKA | 37