Tipps Zum Garen Und Energie Sparen - hanseatic 65C40C1-E11B04A Gebrauchsanleitung

Seite DE-12 Das Kochfeld
Tipps zum Garen und Energie
sparen
Schal- Anwendung
terstel-
lung
1)
Schwaches Weiter-
1
kochen / Warmhalten
Weiterkochen für die
2-3
meisten Gerichte
Schwaches Braten /
3-4
starkes Weiter kochen
4-5 Normales Braten
5 Starkes Braten
Anbraten und
6
Ankochen
Bei kleineren Mengen 1 Stufe niedriger, bei
1)
größeren Mengen 1 Stufe höher wählen.
– Beim Ankochen und Anbraten immer die
höchste Einstellung wählen.
– Sobald der Topfinhalt kocht und sich Dampf
bildet oder das Steak von beiden Seiten
braun ist, auf eine niedrigere Stufe schalten;
bei größeren Töpfen und Pfannen auf „2",
sonst reicht Einstellung „1".
– Braten über 1 kg am besten im Backofen
garen.
– Mit passendem Geschirr und wenig Wasser
bzw. Fett garen; das erhält die Vitamine.
– Restwärme der Kochzonen nutzen. Die
Wärme reicht für ca. 5 bis 10 Minuten, z.B.
zum Quellen von Reis.
Beispiele
Quellen von
Reis
Für Suppen
und Gemüse
Für Paniertes
Für Bratkar-
toffeln
Für Kurzge-
bratenes
Für Schmor-
braten,
Kartoffeln