Alimentação Saudável; Tabela Dos Tempos De Fritura - Silvercrest SEF3 2000 C2 Bedienungsanleitung

Alimentação saudável
Os nutricionistas recomendam a utilização de óleos ou gorduras vegetais que
contêm ácidos gordos insaturados (p . ex . ácido linoleico) . Mas estes óleos ou
gorduras perdem as suas características positivas mais rápido que outros tipos
e devem ser substituídos com mais frequência .
Oriente-se de acordo com o disposto nas seguintes diretivas:
■ Substitua o óleo ou a gordura com frequência . Se utilizar a fritadeira essen-
cialmente para preparar batatas fritas e se filtrar o óleo ou a gordura após
cada utilização, poderá utilizá-lo 10 a 12 vezes .
■ No entanto, não utilize o óleo ou a gordura durante períodos superiores
a seis meses . Tenha também sempre em consideração as indicações na
embalagem .
■ Geralmente o período de utilização do óleo ou da gordura é menor se fritar
essencialmente alimentos ricos em proteínas, como carne ou peixe .
■ Não misture óleo limpo com óleo usado .
■ Substitua o óleo ou a gordura caso forme espuma ao aquecer, desenvolva
um sabor ou cheiro intenso ou se ficar escuro e/ou desenvolver uma consis-
tência viscosa .

Tabela dos tempos de fritura

A tabela dá exemplos de alimentos e das respetivas temperaturas a que estes
devem ser fritos, bem como do tempo de fritura de que necessitam . Se as indica-
ções na embalagem do produto a fritar não coincidirem com as da tabela, siga
as instruções da embalagem .
Almôndegas (congeladas)
Costeletas de porco
Porções de frango
(pedaços grandes)
Porções de frango
(pedaços pequenos/médios)
Batatas fritas (frescas)
Batatas fritas (congeladas)
Lagostins (frescos)
SEF3 2000 C2
Alimento
(panadas)
Cogumelos
Temperatura
(aprox .)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
ver indicações do
fabricante
130 °C
170 - 190 °C
Tempo em
minutos
3 - 5 minutos
15 - 25 minutos
10 - 18 minutos
8 - 18 minutos
10 - 14 minutos /
3 - 4 minutos
ver indicações do
fabricante
3 - 5 minutos
5 minutos
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