Zdravá Výživa; Tabulka Fritovacích Dob - Silvercrest SEF3 2000 C2 Bedienungsanleitung

Zdravá výživa
Odborníci na výživu doporučují používání rostlinných olejů a tuků, které obsahují
nenasycené mastné kyseliny (např . kyselinu linolovou) . Tyto oleje a tuky však
ztrácejí své pozitivní vlastnosti rychleji než ostatní druhy, a proto se musí častěji
vyměňovat .
Řiďte se podle těchto doporučení:
■ Olej nebo tuk vyměňujte pravidelně . Pokud ve fritéze připravujete převážně
hranolky a olej nebo tuk procezujete po každém použití, můžete jej použít
10 až 12krát .
■ Olej nebo tuk však nepoužívejte déle než šest měsíců . Vždy dodržujte také
pokyny na obalu .
■ Obecně se zkracuje doba používání oleje nebo tuku, pokud fritujete převážně
potraviny bohaté na proteiny, jako je maso nebo ryby .
■ Čerstvý olej nemíchejte s použitým .
■ Olej nebo tuk vyměňte, když při zahřátí pění, vytváří ostrou chuť nebo proni-
kavý zápach, ztmavne a/nebo má sirupovitou konzistenci .
Tabulka fritovacích dob
V tabulce jsou uvedeny příklady, které potraviny se mohou fritovat za jaké teploty
a jaká fritovací doba je k tomu potřebná . Pokud se údaje na obalu potraviny
určené k fritování odchylují od údajů v této tabulce, řiďte se údaji uvedenými na
obalu .
Karbanátek (zmrazený)
Vepřový kotlet (obalený)
(malé / střední kusy)
Hranolky (čerstvé)
Hranolky (zmrazené)
Krevety (čerstvé)
SEF3 2000 C2
Potraviny
Porce kuřete
(velké kusy)
Porce kuřete
Houby
Teplota (cca)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
viz zadání výrobce
130 °C
170 - 190 °C
Doba v minutách
3 - 5 minut
15 - 25 minut
10 - 18 minut
8 - 18 minut
10 - 14 minut /
3 - 4 minuty
viz zadání výrobce
3 - 5 minut
5 minut
│ 103 ■
CZ