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Programme Sauces - Kenwood CCL40 Bedienungsanleitungen

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  • DEUTSCH, seite 79
Programme de sauces
Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.
Sous-programme
TRADITIONNELLES
SAUCE BÉCHAMEL
COMPOTES ET
CHUTNEYS
PUREE ET PESTO
= vitesse sélectionnée
Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l'écran et le minuteur ne
déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.
Étape 1
Étape 2
INGRÉDIENTS 1
INGRÉDIENTS 2
Ajoutez de
Ajoutez les
l'huile
légumes
140°C
140°C
3
3
Chauffer
10 minutes
Ajoutez du
Ajoutez de
beurre ou
la farine
de l'huile
80°C
110°C
0
6
1 min 15
5 minutes
secondes
Ajoutez de
Ajoutez
l'huile
les fruits
ou les
légumes
140°C
120°C
3
3
Chauffer
10 minutes
Ajoutez les
Mélangez
légumes et
le liquide
100°C
3
Chauffer
puis
98°C
4
10 minutes
2 minutes
Étape 3
INGRÉDIENTS 3
Ajoutez le
liquide
98°C
3
45 minutes
Ajoutez le
liquide
98°C
6
15 minutes
Ajoutez le
sucre et les
aromes
98°C
4
30 minutes
N/A
65
Accessoire
Idées de
utilisé
recette
ou
Sauce
béchamel,
sauce au
fromage,
sauce au
persil
Purée de
carotte

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