Morphy Richards Supreme Precision 461007 Bedienungsanleitung Seite 43

SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17/06/2014 17:11 Page 43
Zuppa di verdura
Verdure miste pelate e tritate
Brodo vegetale
Gusti misti
Sale e pepe nero macinato fresco
Preparazione
• La funzione di rosolatura / scottatura non serve.
• Aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamente e cuocere per il tempo massimo previsto
dall'impostazione selezionata.
• Aggiungere liquido una volta raffreddato.
Manzo alla Nuova Inghilterra
Manzo, punta di petto
Erbe aromatiche
Timo
Pepe in grani
Scalogno (pelato)
Carote (tritate)
Rutabraga (tritata)
Acqua, sufficiente a coprire il manzo
Utilizzando la funzione di rosolatura / scottatura, aggiungere prima alla casseruola 30 ml
(2 cucchiaini) di olio per cottura.
Preparazione
• Utilizzare la funzione di rosolatura / scottatura per rosolare il manzo su tutti i lati.
• Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per il tempo minimo previsto dall'impostazione selezionata.
• Ispessire il sugo di carne con di farina di grano.
Ragù alla bolognese
Carne di manzo tritata
Cipolle (tritate)
Sedano (affettato)
Spicchi d'aglio (schiacciati)
Passata di pomodoro
Farina
Pomodori in scatola (tritati)
Brodo di manzo
Funghi (a fettine)
Gusti misti
Sale e pepe nero macinato fresco
Utilizzando la funzione di rosolatura / scottatura, aggiungere prima alla casseruola 30 ml (2
cucchiaini) di olio per cottura.
Metodo
• Utilizzare la funzione di rosolatura / scottatura per rosolare il trito di carne a più riprese.
• Aggiungere le cipolle, l'aglio e il sedano e soffriggere fino a quando tutti gli ingredienti saranno
morbidi.
• Passare alla cottura lenta.
• Mescolare la farina con la salsa e aggiungere col resto degli ingredienti.
• Mescolare bene.
• Si può selezionare il tempo di cottura più breve o più lungo di ciascuna impostazione.
Salsicce in tegame
6,5 l
1,8 kg Olio
2 l Salsicce
a piacere Cipolle (tritate)
Carote (affettate)
Porri tagliati a fettine
Brodo di manzo
Chutney
Salsa Worcester
Sale e pepe nero macinato fresco
Utilizzando la funzione di rosolatura / scottatura, aggiungere prima alla casseruola 30 ml (2
6,5 l
cucchiaini) di olio per cottura.
1,5 kg Preparazione
• Utilizzare la funzione di rosolatura / scottatura per rosolare le salsicce in più turni.
1
• Aggiungere le verdure e soffriggere fino a quando tutti gli ingredienti saranno morbidi.
2 cucchiaini
• Passare alla cottura lenta.
2 cucchiaini
• Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per il tempo minimo previsto dall'impostazione selezionata.
10
Manzo al curry
550 g
300 g
Olio vegetale
Mele per cottura, sbucciate, ripulite del torsolo e tritate
Cipolle (tritate)
Carne di manzo per stufato (a cubetti)
Curry in polvere
Brodo di manzo
Mango Chutney
Uva sultanina
Pomodori in scatola (tritati)
6,5 l
Succo di limone
1,5 kg
Farina di granturco
3
Sale e pepe nero macinato fresco
6 gambi
3
Utilizzando la funzione di rosolatura / scottatura, aggiungere prima alla casseruola 30 ml (2
7 cucchiai cucchiaini) di olio per cottura.
Preparazione
3 cucchiai
• Utilizzare la funzione di rosolatura / scottatura per rosolare la carne, un poco per volta.
3 lattine
• Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando tutti gli ingredienti saranno morbidi.
600 ml
• Passare alla cottura lenta
300 g
• Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.
2 cucchiaini
• Mescolare la farina con la salsa e aggiungere con il resto degli ingredienti.
• Mescolare bene.
• Si può selezionare il tempo di cottura minimo o massimo di ciascuna impostazione.
6,5 l
1 cucchiaio
1,5 kg
3 (grandi)
5
3
1,5 l
6 cucchiai
5 cucchiai
6,5 l
4 cucchiai
3 medie
3 (grandi)
1,5 kg
5 cucchiaini
1 l
5 cucchiai
i
150 g
600 g
3 cucchiai
5 cucchiai
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