Braun MultiMix 5 Bedienungsanleitung Seite 78

8 Αναδευτήρες
9 Εξάρτημα μπλέντερ χειρός
10 Δοχείο μεζούρα
11 Εξάρτημα κόφτη
a Καπάκι δοχείου κοπής
b Λεπίδα
c Δοχείο κοπής
d Αντιολισθητική βάση
Καθαρίστε όλα τα μέρη πριν την
πρώτη χρήση – ανατρέξτε στο
«Φροντίδα και καθαρισμός».
Χρησιμοποιώντας το
μίξερ χειρός (A)
Οι γάντζοι ζύμης είναι κατάλληλοι για
ζύμη μαγιάς, ζυμαρικών, ζύμη για τάρτες,
καθώς επίσης και για μείγματα από κιμά.
Χρησιμοποιείστε τους αναδευτήρες για
κέικ, παντεσπάνι, πουρέ πατάτας, καθώς
επίσης και για σαντιγί (ελάχιστο 100 ml
κρέμα), μαρέγκα (ελάχιστο 1 ασπράδι
αυγού), και κρεμώδη υλικά.
Ανατρέξτε στον Οδηγό Επεξεργασίας A
για τις μέγιστες ποσότητες, τους
συνιστώμενους χρόνους και τις
συνιστώμενες ταχύτητες.
Συναρμολόγηση και λειτουργία
• Τοποθετήστε τον ολισθαίνοντα
διακόπτη (6a) όπως απεικονίζεται και
βάλτε τα άγκιστρα ζύμης (7) ή τα
χτυπητήρια (8).
• Βάλτε τα υλικά στο δοχείο.
• Ανάλογα με το τι θέλετε να φτιάξετε,
επιλέξτε τις ταχύτητες (1 ... turbo)
γυρίζοντας τον επιλογέα ταχύτητας
(1). Για να αποφύγετε το πιτσίλισμα,
αρχίστε πάντα με χαμηλή ταχύτητα,
και έπειτα αυξήστε σταδιακά την
ταχύτητα κατά τη λειτουργία.
• Σύρετε το διακόπτη ενεργοποίησης/
απενεργοποίησης (3) προς τα εμπρός
και προς τα πίσω για να
ενεργοποιήσετε και να
απενεργοποιήσετε τη συσκευή.
• Μετά από τη χρήση, βγάλτε τη συσ-
κευή από τη πρίζα και απελευθερώστε
τους γάντζους ζύμης ή τους αναδευ-
τήρες πιέζοντας το διακόπτη απελευ-
θέρωσης (1).
Συμβουλές για καλύτερα αποτελέσματα
• Για να πετύχετε καλύτερα αποτελέσ-
ματα όταν φτιάχνετε μίγμα για κέικ,
κ.λπ. θα πρέπει όλα τα υλικά να έχουν
78
5722210194-02_HM 5000 – 5100 – 5107 - 5137 INT_S06_100.indd 78 5722210194-02_HM 5000 – 5100 – 5107 - 5137 INT_S06_100.indd 78
την ίδια θερμοκρασία. Το βούτυρο, τα
αυγά, κ.λπ. θα πρέπει να βγούν από το
ψυγείο νωρίτερα από τη χρήση.
• Η σαντιγί θα έχει περισσότερο όγκο,
αν η κρέμα είναι αρκετά κρύα πριν τη
χτυπήσετε.
• Ο πουρές πατάτας θα γίνει πιο κρε-
μώδης, αν όλα τα υλικά είναι όσο πιο
ζεστά γίνεται. (π.χ. πατάτες αμέσως
μετά από το βράσιμο).
Παράδειγμα συνταγής: Μίγμα κέικ
200 g βούτυρο ή μαργαρίνη
200 g ζάχαρη
7 g βανίλια
4 αυγά
500 g αλεύρι για όλες τις χρήσει
1 πρέζα αλάτ
15 g μπέικινγκ πάουντερ
250 ml γάλα
• Βάλτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τη
ζάχαρη και τη βανίλια στο μπολ.
Ξεκινήστε αργά και αυξήστε την
ταχύτητα για ανάμιξη σε λειτουργία
turbo.
• Προσθέστε τα αβγά και συνεχίστε την
ανάμιξη μέχρι να επιτύχετε κρεμώδη
υφή. Ξεκινήστε αργά και αυξήστε την
ταχύτητα για ανάμιξη σε λειτουργία
turbo.
• Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και
αναμίξτε από τη μέση έως τη μέγιστη
ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν
όλα τα υλικά.
Παράδειγμα συνταγής: Ζύμη με μαγιά
500 g αλεύρι για όλες τις χρήσει
7 g γλυκού ξηρή μαγιά
80 g ζάχαρη
1 αβγό
1 πρέζα αλάτ
250 ml χλιαρό γάλα
100 g βούτυρο ή μαργαρίνη
• Βάλτε αλεύρι και ξηρή μαγιά μέσα σε
ένα μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα
συστατικά.
• Επιλέξτε μεσαία ταχύτητα και ζυμώστε
μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.
μπλέντερ (B)
Το εξάρτημα μπλέντερ χειρός
ανακατεύει και αναμιγνύει εύκολα και
γρήγορα. Χρησιμοποιήστε το για να
φτιάξετε σάλτσες, σούπες, σμούθις,
μαγιονέζα, διαιτητικές και βρεφικές
τροφές.
11.01.17 10:29 11.01.17 10:29