Braun MultiMix 5 Bedienungsanleitung Seite 27

Pulire tutte le parti prima di utilizzare
il dispositivo per la prima volta – fare
riferimento a «Cura e pulizia».
Come utilizzare los
battitore (A)
Le fruste per impastare sono perfette
per lavorare impasti con lievito, pasta,
impasti per dolci e per amalgamare
impasti di carne tritata. Utilizzare le
fruste per lavorare impasti per torte, pan
di spagna e purè e per montare la panna
(minimo 100 ml di panna), gli albumi
(minimo 1 albume), e ingredienti
cremosi.
Fare riferimento alla Guida alla
lavorazione A per le quantità massime, i
tempi e le velocità raccomandate.
Montaggio e funzionamento
• Posizionare la levetta (6a) come
illustrato nell'immagine e inserire i
ganci per impastare (7) o le fruste (8).
• Mettere gli ingredienti in una ciotola.
• A seconda dell'applicazione,
selezionare la velocità (1... turbo)
ruotando il regolatore di velocità (1).
Per evitare schizzi, iniziare sempre a
velocità basse e poi aumentare
lentamente la velocità durante
l'utilizzo.
• Per accendere e spegnere
l'apparecchio spostare l'interruttore
on/off (3) in avanti o indietro.
• Dopo l'utilizzo, togliere la spina dalla
corrente e rimuovere le fruste per
impastare o per montare, premendo il
tasto di espulsione (2).
Suggerimenti per risultati ottimali
• Per ottenere i migliori risultati
nell'impastare le torte, ecc., tutti gli
ingredienti devono essere alla stessa
temperatura. Burro, uova, ecc.. vanno
tolti dal frigorifero prima di iniziare ad
usarli.
• La panna montata diventa più soffice
se la panna viene utilizzata fredda.
• Il purè diventa più morbido, se tutti gli
ingredienti vengono utilizzati caldi
(ad es. le patate appena bollite).
Esempio di ricetta: Impasto per torta
200 g burro o margarina
200 g zucchero
7 g di zucchero vanigliato
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4 uova
500 g di farina
1 pizzico di sale
15 g lievito in polvere
250 ml di latte
• Mettere nel recipiente burro o
margarina, zucchero e zucchero
vanigliato. Iniziare lentamente e
aumentare la velocità fino al turbo.
• Aggiungere le uova e continuare a
mescolare finché il composto non avrà
raggiunto una consistenza cremosa.
Iniziare lentamente e aumentare la
velocità fino al turbo.
• Aggiungere il resto degli ingredienti e
mescolare a una velocità da media a
massima fino ad ottenere un composto
omogeneo.
Esempio di ricetta: Pasta lievitata
500 g di farina
7 g di lievito essiccato
80 g zucchero
1 uova
1 pizzico di sale
250 ml latte tiepido
100 g burro o margarina
• Inserire la farina e il lievito essiccato
nel recipiente. Aggiungere il resto degli
ingredienti.
• Selezionare la velocità media e
impastare fino ad ottenere un impasto
liscio.
Il gambo frullatore (B)
L'accessorio frullatore a immersione
miscela e mescola in modo semplice e
rapido. È possibile utilizzarlo per
preparare sughi, zuppe, frappè,
maionese, alimenti dietetici e
omogeneizzati.
Montaggio e funzionamento
• Posizionare la levetta (6a) come illu-
strato. Inserire l'accessorio (9) del
frullatore a immersione nell'apertura
così che il contrassegno sul frullatore a
immersione combaci con il contrasse-
gno sul corpo motore. Ruotare poi il
frullatore a immersione di 90° in senso
orario fino a quando non sia bloccato
in posizione.
• Inserire il gambo frullatore vertical-
mente nel recipiente, prima di accen-
dere l'apparecchio. Il frullatore non
deve essere immerso per più di 2/3
del gambo.
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