Braun MultiMix 5 Bedienungsanleitung Seite 7

9 Stabmixeraufsatz
10 Mix-/Messbecher
11 Zerkleinerer
a Deckel (mit Getriebe)
b Messer
c Arbeitsbehälter
d Anti-Rutsch-Ring
Reinigen Sie alle Teile vor dem ersten
Gebrauch - siehe Kapitel «Reinigung
und Pflege».
Anwendung des
Handmixers (A)
Verwenden Sie die Knethaken zum Kne-
ten von Hefe-, Mürbe- und Nudelteigen
sowie zum Mischen von schweren Hack-
fleischteigen, Pasten oder Brandteigen.
Verwenden Sie die Rührbesen zur Her-
stellung von Rühr- und Biskuitteigen,
sowie zum Schlagen von Schlagsahne
(ab 100 ml), Eiweiß und cremigen
Massen.
Angaben zu Höchstmengen, empfohle-
nen Zeiten und Geschwindigkeiten
finden Sie in Verarbeitungstabelle A.
Zusammenbau und Bedienung
• Schieber (6a) wie dargestellt in
Position bringen und Knethaken (7)
oder Rührbesen (8) einsetzen.
• Zutaten in eine Schüssel geben.
• Je nach Anwendung durch Drehen des
Geschwindigkeitsreglers (1) die ent-
sprechende Geschwindigkeitsstufe
wählen (1 ... turbo). Um Spritzen zu
vermeiden, empfehlen wir, immer auf
der niedrigsten Stufe (Stufe 1) zu be-
ginnen und durch Drehen des Ge-
schwindigkeitsreglers (1) die
Geschwindigkeit während des
Gebrauchs stufenweise zu erhöhen.
• Gerät mit dem Ein-/Ausschalter (3) an
bzw. aus stellen.
• Nach Gebrauch das Gerät
ausschalten, den Netzstecker ziehen
und die eingesetzten Knethaken oder
Rührbesen durch Drücken der
Auswurftaste (2) entfernen.
Tipps für optimale Ergebnisse
• Für optimale Ergebnisse bei
Rührteigen usw. Zutaten mit möglichst
einheitlichen Temperaturen
verwenden. Butter, Eier usw. einige
Zeit vorher aus dem Kühlschrank
nehmen.
5722210194-02_HM 5000 – 5100 – 5107 - 5137 INT_S06_100.indd 7 5722210194-02_HM 5000 – 5100 – 5107 - 5137 INT_S06_100.indd 7
• Schlagsahne wird voluminöser, wenn sie
vor dem Aufschlagen gut gekühlt wird.
• Kartoffelpüree wird lockerer, wenn
alle Zutaten möglichst heiß verwendet
werden, z.B. Kartoffeln sofort nach
dem Garen.
Beispielrezept: Rührteig
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
7 g Vanillezucker
4 Eier
500 g Mehl
1 Prise Salz
15 g Backpulver
250 ml Milch
• Butter oder Margarine, Zucker und
Vanillezucker schaumig rühren.
Starten Sie langsam und beschleu-
nigen Sie dann auf Turbo
Geschwindigkeit.
• Eier zugeben und weiter rühren bis
eine cremige Konsistenz erreicht wird.
Starten Sie langsam und beschleu-
nigen Sie dann auf Turbo Geschwin-
digkeit.
• Die restlichen Zutaten zugeben und bei
mittlerer bis maximaler Geschwindig-
keit rühren, bis alles gleichmäßig
verrührt ist.
Beispielrezept: Hefeteig
500 g Mehl
7 g Trockenhefe
80 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
250 ml lauwarme Milch
100 g Butter oder Margarine
• Mehl und Hefe in die Schüssel geben.
Die restlichen Zutaten zugeben.
• Verkneten Sie alles bei mittlerer
Geschwindigkeit zu einem glatten Teig.
Stabmixer (B)
Verwenden Sie den Stabmixer zum
schnellen Mixen und Pürieren z.B. für die
Zubereitung von Dips, Saucen, Suppen,
Smoothies, Mayonnaise und Baby-
Nahrung.
Zusammenbau und Bedienung
• Schieber (6a) wie dargestellt in
Position bringen. Den
Stabmixeraufsatz so in die Buchse
einsetzen, dass seine Markierung mit
7
11.01.17 10:29 11.01.17 10:29