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Buffalo Smoker
•
Dopo l'utilizzo chiudere completamente tutti i coperchi e le serrande dell'aria
della valvola della camera di combustione e sul tubo del forno.per affogare la
brace.
•
Non utilizzare mai acqua o altri liquidi per spegnere la brace.
•
Rimuovere la cenere solo quando si è raffreddata completamente.
•
Se il barbecue non viene utilizzato, dopo essersi raffreddato completamente
deve essere rimesso nella borsa da trasporto al riparo dagli inlussi ambientali.
Le valvole di copertura adatte sono disponibili presso il vostro punto vendita
MIGROS.
Prima della prima grigliata o dell'inizio
della stagione
1.
Pulire tutte le componenti che entrano in contatto con gli alimenti.
2.
Controllare tutte le componenti (vedere il capitolo «Istruzioni per il montaggio»).
Controllare tutte le componenti anche se il barbecue era già montato alla
consegna.
Mettere in funzione la griglia in base al capitolo «Messa in funzione».
CONSIGLIO:
nenti sono intatte, funzionano e si trovano nella posizione esatta.
Prima messa in funzione
(accensione del fuoco)
Prima di utilizzare il barbecue per la prima volta bisogna riscaldarlo.. In primo luogo
si tratta di cuocere il colore resistente al calore. Inoltre nello spazio interno si forma
una patina di fumo e fuliggine. Quando l'interno del barbecue è nero come la pece,
è perfettamente pronto per l'utilizzo. Normalmente questo processo dura da 1 a 2
ore. Con questo procedimento vengono chiusi i pori dell'acciaio e viene sigillato
l'interno con della fuliggine, che si mescola all'umidità del legno da ardere. In questo
modo sopra la supericie in acciaio all'interno del barbecue viene a formarsi una
patina naturale che protegge in modo ottimale.
ATTENZIONE
a temperatura troppo elevata. Sarebbe ideale lasciare la temperatura a circa
140°C In questo modo il colore resistente al fuoco viene cotto delicatamente
nell'acciaio. In questo modo protezione si conserva più a lungo. In caso di
temperatura eccessiva (superiore a 250 ° C sul termometro) il colore può
danneggiarsi con la combustione.
Prima di accendere il barbecue controllare se tutte le compo-
Quando il barbecue viene riscaldato accertarsi di non lavorare
I
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