Inhaltsverzeichnis
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Speise
Funktion
Small cakes/
Ober-/Unterhi‐
Törtchen (20
tze
Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
11.17 Aufläufe und Gratins
Speise
Funktion
Nudelauflauf
Ober-/Unterhi‐
tze
Lasagne, frisch Ober-/Unterhi‐
tze
Gemüseau‐
Heissluftgrillen
1)
flauf
Mit Käse über‐
Heissluft
backene Bagu‐
ettes
Süsse Aufläufe Ober-/Unterhi‐
tze
Fischaufläufe
Ober-/Unterhi‐
tze
Gemüse, gefüllt Heissluft
1) Backofen vorheizen.
11.18 Eco-Heissluft
Speise
Lebensmittel
Nudelauflauf
Lasagne, frisch
Kartoffelgratin
Süsser Auflauf
Gugelhupf oder Brioche
Hefezopf/Hefekranz
Streuselkuchen (trocken)
Hefekleingebäck
Temperatur
(°C)
1)
170
Temperatur
(°C)
180–200
180–200
170–190
160–170
180–200
180–200
160–170
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
180–200
45–60
180–200
45–60
190–210
55–80
180–200
45–60
160–170
50–70
170–190
40–50
160–170
20–40
160–170
20–40
Dauer (Min.)
Einschube‐
bene
20 - 30
3
Dauer (Min.)
Einschube‐
bene
45–60
1
25–40
1
15–35
1
15–30
1
40–60
1
30–60
1
30–60
1
DEUTSCH
53
Einschube‐
bene
2
2
2
2
1
2
3
2
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