Irregolarità Di Servizio E Possibili Spiegazioni - Koenig Brotbäcker Pro Bedienungsanleitung

irreGolarità Di servizio e PossiBili sPieGazioni
irregolarità
Sul display appare «E:01», il
programma non parte.
Sul display appare «E:02»,
«E:03», «E:04», «E:05» op-
pure «E:08».
Vi è odore di bruciato durante
la cottura.
gli ingredienti mescolati insie-
me non formano un impasto
liscio.
L'aletta d'impastatura si
arresta durante il servizio.
Il pane è troppo piatto.
Il pane è incavato in mezzo.
Il pane non è cottto a fondo,
la mollica è ancora troppo
umida.
Il pane è secco e sgretolato.
Possibili spiegazioni
Il forno da pane automatico è ancora troppo caldo dall'uso
precedente. Estrarre il vaso da cottura e la-sciare raffred-
dare l'apparecchio.
guasto all'apparecchio.
Rivolgersi al servizio clienti KOEnIg.
all'interno dell'apparecchio, sul serpentino di riscalda-
mento si trovano residui di farina o di altri ingredienti. È
buona norma pulire l'apparecchio con un panno umido
per eliminare tutti i residui alimentari. Si raccomanda di
riempire il vaso da cottura sempre tenendolo separato dal
forno stesso per evitare che parti di ingredienti cadano
nell'interno dell'apaprecchio.
La pasta è troppo secca. aggiungere un po' d'acqua.
La massa d'impasto è troppo voluminosa e non si lascia più
girare nel vaso da cottura.
L'impasto è troppo pesante o la consistenza della pasta è
troppo elevata. Consultare la ricetta.
Il periodo di conservazione del lievito è scaduto.
La capacità di fermentazione del lievito è ridotta in seguito
al contatto concentrato con sale o grasso.
Osservare: il pane integrale è sempre più basso rispetto
a quello di farina chiara, dato che gli ingredienti hanno
un peso superiore e che quindi il pane è più compatto e
consistente.
La fermentazione del lievito è eccessiva. Di conseguenza il
pane si gonfia prima per contrarsi in seguito. Spiegazioni:
– troppo lievito
– mancanza di sale
– liquidi troppo caldi
Si è aggiunto troppo liquido.
La durata di cottura è troppo breve per la rispettiva ricetta.
Scegliere un programma con una durata più lunga (vedi
sommario dei programmi a pag. 46).
Insufficienza di liquido, la pasta non si è formata a palla
lisca. Verificare la liquidità (vedi pag. 41).
i
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