Koenig Brotbäcker Pro Bedienungsanleitung Seite 38

uso
i
36
– aggiungere gli ingredienti, pesati e misurati esattamen-
te secondo la ricetta, nel vaso da cottura nell'ordine
seguente (riempire il vaso da cottura sempre tenendolo
separato dal forno stesso):
1. liquidi (acqua, latte, event. uovo sbattuto, yogurt, burro
liquido, ecc.)
2. sale
3. Farina, zucchero (e altri ingredienti secchi)
4. lievito in polvere (formare una piccola incavatura e
mettervi il lievito)
– è molto importante seguire tale ordine poiché il lievito
in polvere, per non perdere potere di fermentazione, non
deve entrare in contatto con qualsiasi liquido, grasso e
sale.
osservazione:
– Se si fa uso di lievito fresco, occorre dissolverlo nel liquido.
In tale caso, tuttavia, non è possibile differire l'avvio del
programma, dato che il lievito, una volta unitosi all'acqua,
entrerebbe in azione perdendo la capacità di fermentazio-
ne fino all'avvio del programma.
Preparazione del cake (programma 6):
– Si consiglia a tale riguardo di consultare il libro delle ricet-
te prima di aggiungere gli ingredienti.
– Inserire nell'apparecchio il vaso da cottura riempito con gli
ingredienti premendolo in giù con forza in modo tale da
avvertire uno scatto.
– Chiudere il coperchio del panettiere KOEnIg.