Silvercrest SDBO 1850 A1 Bedienungsanleitung Seite 90

RP57458 Dampfgarer LB1 Seite 88 Montag, 27. August 1956 9:05 21
Etenswaren Functie
Kalfsvlees Convectie
Casselerib Convectie
Varkensfilet Convectie
Kip Convectie
Vis Convectie
6.7 Vis, gestoofd
Etenswaren
Forel 3x250 g Normale stoom
Dorade ca. 800 g Normale stoom
Koolvis ca. 800 g Normale stoom
6.8 Compote
500g -1000 g fruit klein snijden en met wat
vloeistof in hittebestendige vorm op het grill-
rooster 16 zetten.
Etenswaren
Appelcompote Normale stoom
Perencompote Normale stoom
Perzikcompote Normale stoom
Pruimencompote Normale stoom
6.9 Blancheren
Voordat ongekookte groente wordt ingevro-
ren, moet deze worden geblancheerd.
Etenswaren
Groente bijv. wortel, Normale stoom
erwten, bonen
88
Tijd in Temperatuur
minuten
50 - 70
40 - 60
40 - 50
55 - 65
40 - 50
Functie Tijd in Temperatuur
minuten
15 - 20
30 - 35
30 - 35
Functie Tijd in
minuten
15 - 20
25 - 30
10 - 15
15 - 20
Functie Tijd in Temperatuur
minuten
5
Bijzonderheden
160 °C Bakplaat 13 gebruiken
160 °C Bakplaat 13 gebruiken
180 °C Bakplaat 13 gebruiken
180 °C op grillrooster 16 leggen
180 °C Bakplaat 13 gebruiken
Bijzonderheden
100 °C Stoomplaat 14 gebruiken
100 °C Stoomplaat 14 gebruiken
100 °C Stoomplaat 14 gebruiken
Temperatuur Bijzonderheden
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
Bijzonderheden
100 °C Stoomplaat 14 gebruiken