RP57458 Dampfgarer LB1 Seite 16 Montag, 27. August 1956 9:05 21
6.5 Fleisch, gedämpft
Die Zeitangaben beziehen sich auf 600 g Gargut für 4 Personen.
Gargut
Hähnchenschenkel Normaldampf
Putenschnitzel
Normaldampf
Kassler
Normaldampf
6.6 Fleisch, gebraten
Die Zeitangaben beziehen sich auf jeweils 1 kg Fleisch.
Gargut
Funktion
Schweinebraten
Konvektion
Kalbsbraten
Konvektion
Kassler
Konvektion
Schweinefilet
Konvektion
Hähnchen
Konvektion
Fisch
Konvektion
6.7 Fisch, gedämpft
Gargut
Forelle 3x250 g
Normaldampf
Dorade ca. 800 g
Normaldampf
Seelachs ca. 800 g Normaldampf
6.8 Kompott
500g -1000 g Obst kleinschneiden und mit
etwas Flüssigkeit in hitzefester Form auf den
Grillrost 16 stellen.
Gargut
Apfelkompott
Normaldampf
Birnenkompott
Normaldampf
Pfirsichkompott
Normaldampf
Zwetschgenkompott Normaldampf
16
Funktion
Zeit in Minuten Temperatur
35 - 40
20 - 25
40 - 60
Zeit in Minuten Temperatur
60 - 80
50 - 70
40 - 60
40 - 50
55 - 65
40 - 50
Funktion
Zeit in Minuten Temperatur
15 - 20
30 - 35
30 - 35
Funktion
Zeit in Minuten Temperatur
15 - 20
25 - 30
10 - 15
15 - 20
Besonderheiten
100 °C Dampfblech 14 verwenden
100 °C Dampfblech 14 verwenden
100 °C Dampfblech 14 verwenden
Besonderheiten
160 °C Backblech 13 verwenden
160 °C Backblech 13 verwenden
160 °C Backblech 13 verwenden
180 °C Backblech 13 verwenden
180 °C auf Grillrost 16 legen
180 °C Backblech 13 verwenden
Besonderheiten
100 °C Dampfblech 14 verwenden
100 °C Dampfblech 14 verwenden
100 °C Dampfblech 14 verwenden
Besonderheiten
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C