RP57458 Dampfgarer LB1 Seite 65 Montag, 27. August 1956 9:05 21
6.8 Composta di frutta
Mettere in una pirofila 500 g -1000 g di
frutta tagliata a piccoli pezzettini e con un
pò di liquido e appoggiarla sulla griglia 16.
Alimenti da cuocere
Composta di mele
Composta di pere
Composta di
pesche
Composta di
prugne
6.9 Sbollentare
Prima di congelare le verdure crude, queste
devono essere sbollentate.
Alimenti da cuocere
Verdure ad es.
carote, piselli, fagioli
6.10 Sformato
Alimenti da cuocere
Sformato
Nota: in questa tabella viene descritta la
preparazione dei singoli prodotti. Con i
programmi automatici è possibile tuttavia
Programma
automatico
Steam Fish
(pesce al vapore)
Grill Fish
(pesce grigliato)
SDBO 1850 A1
Funzione
Tempo in
minuti
Vapore normale
15 - 20
Vapore normale
25 - 30
Vapore normale
10 - 15
Vapore normale
15 - 20
Funzione
Tempo in
minuti
Vapore normale
Funzione
Tempo in
minuti
Convezione
30 - 60
7. Tabella programmi automatici
Porzione
400 g Utilizzare filetti di pesce freschi o decongelati e posarli
in piano sulla teglia per cottura a vapore 14.
600 g
400 g Utilizzare filetti di pesce freschi o decongelati e posarli
in piano sulla teglia oliata 13.
600 g
Tempera-
Caratteristiche
tura
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
Tempera-
Caratteristiche
tura
5
100 °C Utilizzare la teglia per 14
cottura a vapore
Tempera-
Caratteristiche
tura
160 °C Poggiare una pirofila sul
piano grigliato
preparare
anche
interi
"8. Ricette per i programmi automatici" a
pagina 67).
Raccomandazione
menu
(vedere
65