Silvercrest SDBO 1850 A1 Bedienungsanleitung Seite 43

RP57458 Dampfgarer LB1 Seite 41 Montag, 27. August 1956 9:05 21
6.6 Viande, braisée
Les données de temps
respectivement à 1 kg de viande.
Aliment à cuire Fonction
Rôti de porc Convection
Rôti de veau Convection
Petit-salé Convection
Filet de porc Convection
Poulet Convection
Poisson Convection
6.7 Poisson, cuit à la vapeur
Aliment à cuire
Truite 3x250 g Vapeur normale 15 - 20
Daurade env. 800 g Vapeur normale 30 - 35
Lieu noir env. 800 g Vapeur normale 30 - 35
6.8 Compote
Couper en petits morceaux 500g -1000 g
de fruits et les placer avec un peu de liquide
Aliment à cuire
Compote de pommes
Compote de poires
Compote de pêches
Compote de quetsches Vapeur normale
6.9 Blanchir
Avant de congeler des légumes frais, il faut
les blanchir.
Aliment à cuire
Légumes p.ex. carottes,
petits pois, haricots
41
se réfèrent
Temps en Température
minutes
60 - 80
50 - 70
40 - 60
40 - 50
55 - 65
40 - 50
Fonction Temps en Température
minutes
dans un plat résistant à la chaleur sur la
plaque de cuisson 16.
Fonction Temps en
minutes
Vapeur normale 15 - 20
Vapeur normale 25 - 30
Vapeur normale 10 - 15
15 - 20
Fonction Temps en
minutes
Vapeur
normale
Particularités
160 °C Utiliser la plaque de cuisson 13
160 °C Utiliser la plaque de cuisson 13
160 °C Utiliser la plaque de cuisson 13
180 °C Utiliser la plaque de cuisson 13
180 °C Placer sur le gril 16
180 °C Utiliser la plaque de cuisson 13
Particularités
100 °C Utiliser la plaque perforée 14
100 °C Utiliser la plaque perforée 14
100 °C Utiliser la plaque perforée 14
Température Particularités
100 °C
100 °C
100 °C
100 °C
Température Particularités
5 100 °C Utiliser la plaque
perforée 14