Opbevaring; Opskrifter; Grov Leverpølse - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Opbevaring

Vikl ledningen omkring ledningsopviklingen 8, og sæt stikket ind i stikholderen i
midten af henkogningsautomatens bund.
Opbevar henkogningsautomaten på et tørt sted.

Opskrifter

Grov leverpølse
2 kg svinebug med svær
500 g svinelever
500 g løg
100 g svinefedt
2 tsk stødt allehånde
1 spsk timian og merian, tørret
1 tsk hvid peber
1 spsk. salt
Tilberedning
Kog svinebugen halvanden time i vand tilsat salt, og lad den afkøle deri.
Hak den derefter i kødhakkemaskinen med en mellemstor hulskive. Hak derefter
leveren gennem en fi n hulskive.
Skær løgene i fi rkanter, og steg dem i fedt, til de er gennemsigtige. Tilsæt så kød,
lever, krydderier og 1/4 liter af det vand, svinebugen blev kogt i, og rør det godt
sammen. Fyld massen i forberedte glas. Fyld kun glasset 1/3!
Kog glassene ca. 2 timer ved ca. 98°C.
Denne opskrift kan varieres på mange måder: for eksempel ved tilsætning af
forskellige krydderurter, hvidløg eller skinketern.
SEAD 1800 A1
DK
69