Henkogning - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Henkogning

BEMÆRK
► Ved henkogning forstår man konservering af fødevarer ved varmepåvirkning.
Afhængigt af henkogningsmaterialets type og masse skelner man mellem
sterilisering og pasteurisering. Ved sterilisering varmes fødevarerne mindst
op til 100°C.
Ved pasteurisering ligger opvarmningstemperaturen på 80°C.
Til almindeligt husholdningsbrug er pasteurisering tilstrækkelig.
Hertil skal man bruge særlige henkogningsglas med skruelukning eller
låg med gummiringe.
1) Sæt henkogningsgitteret
2) Stil de lukkede henkogningsglas på henkogningsgitteret
BEMÆRK
► Der kan maksimalt pasteuriseres/steriliseres 14 1-liter-henkogningsglas
(diameter 11,5 cm /højde 13,2 cm) i to lag oven på hinanden.
3) Fyld så meget vand i henkogningsautomaten, at de øverste henkogningsglas
er dækket mindst 3/4 med vand. Sørg for, at henkogningsglassene i det
nederste lag er lukket tæt, så der ikke kan komme vand ind.
4) Luk henkogningsautomaten med låget
ADVARSEL - FARE FOR PERSONSKADER!
► Hold kun på håndtagene
Forbrændingsfare!
5) Indstil så den ønskede temperatur med drejeregulatoren
Gå frem efter følgende tabeller ved valg af temperatur:
Steg (gennemstegt)
Kødsuppe
Vildt / fjerkræ (gennemstegt)
Gullasch (gennemstegt)
Hakket kød, pølsemasse (rå)
SEAD 1800 A1
4 ind i henkogningsautomaten.
2, hvis henkogningsautomaten er varm.
Kød
4.
1.
9.
Temperatur i °C
100 (MAKS)
100 (MAKS)
100 (MAKS)
100 (MAKS)
100 (MAKS)
Tid i minutter
85
60
75
75
110
63
DK