Philips HR7950 Handbuch Seite 85

Oppskrift: kakedeig
Ingredienser:
• 3 egg
• 150 g smør
• 150 g strøsukker
• 150 g mel
• 3 g bakepulver
1
Skjær smøret opp i terninger på 2 cm.
2
Ha i terningene og sukkeret i bollen, og
miks dem på hastighet 1.
3
Øk hastigheten gradvis fra 1 til 4.
4
Ha i eggene ett om gangen, og fortsett å
mikse på hastighet 4 til blandingen har en
kremaktig konsistens.
5
Vend inn bakepulver og mel i blandingen,
og miks på hastighet 1 til alle ingrediensene
er godt blandet.
6
Legg deigen i en 30 cm lang aluminiumsform.
7
Sett den midt i ovnen.
8
Stek i 30–40 minutter på 180 °C.
Oppskrift: paideig
Ingredienser:
• 340 g hvetemel, pluss ekstra til kjevling
• 227 g kaldt, usaltet smør, oppskåret i
2 cm terninger
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 6 til 8 ss isvann
1
Ha i alle de tørre ingrediensene i bollen, og
vri den roterende bryteren til hastighet 1.
2
Ha i det kalde smøret med de tørre
ingrediensene, og øk hastigheten gradvis
fra 1 til 3.
3
Tilsett 1 spiseskje isvann i blandingen om
gangen, helt til det dannes en smuldrende
deig.
• Hvis deigen ikke henger sammen,
tilsetter du litt mer vann og blander det
litt lenger. Ikke ha i for mye vann. Ellers
blir kantene harde.
4
Form deigen til fasongen du ønsker, og
dekk den med plastfolie.
5
Ha den i kjøleskapet i minst én time, men
ikke lenger enn to dager.
6
Hvil deigen i romtemperatur i noen
minutter før kjevling og baking.
Oppskrift: marengs
Ingrediens:
• 4 eggehviter
• 1 kopp (200 g) strøsukker eller ekstra
fint sukker
1
Visp eggehvitene på hastighet 7 til det
dannes myke topper.
2
Tilsett sukkeret gradvis mens du
bearbeider med hastighet 4, til det dannes
faste topper.
3
Bruk en skje til å flytte marengsen over på
et brett dekket med bakepapir.
4
Forvarm ovnen til 105 °C, og sett brettet
med marengs midt i ovnen.
5
Stek marengsene i omtrent 1–1,5 timer til
de er tørre og sprø.
6
Slå av ovnen, og tørk marengsene i ovnen
i 1,5 timer.
Hurtigmikser (kun HR7951/
HR7954/HR7958/HR7974/
HR7978)
Før du begynner må du kontrollere at du
monterer i henhold til fig. 3.
Hurtigmikser: Til miksing av smoothies,
milkshaker og juice og knusing av is
Følg de anbefalte mengdene, bearbeidingstidene
og hastighetene som er angitt i fig. 9.
Du får det beste resultatet for knusing av is ved
å vri bryteren til hastighet P gjentatte ganger til
isen er fint knust.
NO 91