Philips HR7950 Handbuch Seite 101

4 Använda
köksmaskinen
Redskap för blandningsskålen
Obs
•
Innan du slår på köksmaskinen kontrollerar du att
vredet är i läge 0 och sätter sedan fast ballongvispen,
vispen eller degkroken.
•
Upp till 750 g mjöl samt andra ingredienser kan
beredas i skålen.
•
Följ de rekommenderade mängderna,
beredningstiderna och hastigheterna som anges
i bild 9. Överskrid inte den rekommenderade
hastighetsinställningen. Om du gör det kan maskinen
skadas.
•
Redskapsanslutningen roteras i takt med växelkåpan
när du använder andra tillbehör som mixern eller
matberedaren.
•
Se till att höljena till öppningarna på armen sitter
ordentligt på plats innan du använder köksmaskinen.
Innan du börjar väljer du det tillbehör du vill
använda och monterar den enligt bild 2.
Namn Syfte
• För att baka bröd och
Degkrok
• Rekommenderad
• För mjuka kakor,
Visp
• Rekommenderad
• För äggvitor, grädde,
Visp
• Rekommenderad
bullar
hastighetsinställning: 1–3
småkakor, pajer, bakverk,
potatismos, pastadeg,
glutenfritt bröd och kallt
smör
hastighetsinställning: 1–4
maränger, mousse och
suffléer
hastighetsinställning: 7
Tips
•
Öka alltid hastigheten gradvis för att undvika stänk.
•
Stänkskydd: Placera stänkskyddet på stativet innan
du använder redskapen i skålen. Du behöver inte ta
bort stänkskyddet för att byta verktyg. Du kan tillsätta
ingredienser genom pipen på stänkskyddet.
•
Vispning: Innan du vispar äggvitor eller grädde ska du se
till att skålen och vispen är torra och fria från fett.
•
Knådning: Använd degkroken för att knåda jäsdegar
för bröd och pizza. Justera mängden vätska utifrån
fuktighets- och temperaturförhållanden för att forma
degen.
Om du vill knåda degen på nytt med köksmaskinen
trycker du ned degen till botten av skålen för att
undvika att det fastnar deg i verktyget. Se till att du
knådar om degen i rekommenderad hastighet.
Recept: Bröddeg (maximalt angiven
mängd x 1,5 )
Ingredienser:
• 500 g mjöl
• 50 g olivolja
• 1 tsk salt
• 1 tsk socker
• 7 g jäst
• 260 ml varmt vatten
1
Lägg alla torra ingredienser i skålen och
vrid vredet till hastighet 1.
2
Tillsätt vattnet och oljan.
3
Byt till hastighet 2–3 och fortsätt att knåda
tills det bildas en jämn degklump.
4
Smörj en skål med vegetabilisk olja.
5
Lägg degklumpen i skålen och täck den
med platsfilm.
6
Låt den jäsa i 1 timme till dubbel storlek.
7
Krama ur luften ur den jästa degen.
8
Forma den till en limpa och lägg den i en
brödform.
9
Täck över degen och låt den jäsa i formen
i 1 timme.
10
Grädda vid 180 °C i 40 minuter.
SV 107