Philips HR7950 Handbuch Seite 14

4 Brug din
køkkenmaskine
Redskaber til blandeskål
Bemærk
•
Inden du tænder din køkkenmaskine, skal du sikre dig,
at knappen står i position 0, og derefter sætte piskeriset
eller dejkrogen i.
•
Du kan bearbejde op til 750 g mel samt andre
ingredienser i skålen.
•
Følg de anbefalede mængder, tilberedningstider og
hastigheder i fig. 9. For at undgå beskadigelse af
maskinen må den vejledende tilberedningshastighed
ikke overskrides.
•
Det er helt normalt, at værktøjsstikket roterer med
udstyrsdækslet under brug af andet tilbehør som f.eks.
blender, foodprocessor osv.
•
Sørg for, at stikdækslet på armen er låst godt fast, før du
benytter køkkenmaskinen.
Før du starter, skal du sørge for at vælge det
ønskede tilbehør blandt det følgende og sætte
det på som vist i fig. 2.
Navn Formål
• Til brød og boller
• Vejledende
Dejkrog
• Til kager, småkager, tærte,
Piskeris
• Vejledende
• Til æggehvide, fløde,
Piskeris
• Vejledende
20 DA
tilberedningshastighed:
1-3
bagværk, kartoffelmos,
pastadej, glutenfrit brød
og koldt smør
tilberedningshastighed:
1-4
marengs, mousse og
soufflé
tilberedningshastighed: 7
Tips
•
Øg hastigheden gradvist for at undgå stænk.
•
Stænkbeskyttelse: Monter stænkbeskyttelsen på
standeren, inden du begynder at bruge skålredskaberne.
Det er ikke nødvendigt at fjerne stænkbeskyttelsen for
at skifte redskaber. Du kan tilsætte ingredienser gennem
stænkbeskyttelsens tud.
•
Piskning: Inden du pisker æggehvider eller fløde, skal du
sørge for, at skålen og piskeriset er tørre og fri for fedt.
•
Æltning: Brug dejkrogen til at ælte dej til brød og pizza.
Du skal justere mængden af væske til at forme dejen i
forhold til luftfugtighed og temperatur.
Hvis du vil genælte dejen med din køkkenmaskine, skal
du sørge for, at dejen er presset ned til bunden af
skålen for at undgå, at den vikles omkring værktøjet.
Sørg for, at du genælter dejen inden for den anbefalede
hastighed.
Opskrifter: Brøddej
(maks. x1,5 mængde)
Ingredienser:
• 500 g mel
• 50 g olivenolie
• 1 tsk salt
• 1 tsk. sukker
• 7 g gær
• 260 ml varmt vand
1
Kom alle de tørre ingredienser i skålen, og
sæt drejegrebet på hastighed 1.
2
Hæld vandet i og derefter olien.
3
Øg hastigheden til 2-3, og fortsæt med at
ælte, indtil der er dannet én glat dejkugle.
4
Smør en skål med vegetabilsk olie.
5
Læg dejkuglen i denne skål, og dæk den til
med film.
6
Lad den hæve i 1 time til dobbelt størrelse.
7
Pres luften ud af den hævede dej.
8
Form dejen som et brød, og læg den i en
brødform.
9
Dæk den til, og lad den hæve i formen i
1 time.
10
Bag ved 180°C i 40 minutter.