Philips HR7950 Handbuch Seite 76

Recepten: brooddeeg
(maximumhoeveelheid x1,5)
Ingrediënten:
• 500 g bloem
• 50 g olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 7 g gist
• 260 ml warm water
1
Doe alle droge ingrediënten in de kom en
draai de knop naar snelheid 1.
2
Voeg het water toe en vervolgens de olie.
3
Draai de snelheid naar 2-3 en kneed tot er
een soepele deegbal ontstaat.
4
Vet een kom in met plantaardige olie.
5
Leg de deegbal in de kom en dek af met
huishoudfolie.
6
Laat het deeg 1 uur rijzen tot het in
volume is verdubbeld.
7
Druk de lucht uit het gerezen deeg.
8
Vouw het tot een langwerpig stuk en plaats
het in een broodvorm.
9
Dek af en laat 1 uur rijzen in de vorm.
10
Bak 40 minuten op 180 °C.
Recept: cakebeslag
Ingrediënten:
• 3 eieren
• 150 g boter
• 150 g basterdsuiker
• 150 g bloem
• 3 g bakpoeder
1
Snij de boter in blokjes van 2 cm.
2
Doe de blokjes met suiker in de kom en
mix op snelheid 1.
3
Voer de snelheid geleidelijk op naar 4.
4
Voeg de eieren één voor één toe en mix
op snelheid 4 tot een romige massa.
82 NL
5
Schep het bakpoeder en de bloem erdoor
en mix op snelheid 1 tot alle ingrediënten
goed zijn gemengd.
6
Doe het beslag in een aluminium bakvorm
van 30 cm lang.
7
Plaats deze in het midden van de oven.
8
Bak 30-40 minuten op 180 °C.
Recept: taartdeeg
Ingrediënten:
• 340 g standaardbloem, plus extra voor
het uitrollen
• 227 g koude ongezouten boter, in
blokjes van 2 cm
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 6 tot 8 eetlepels ijswater
1
Doe alle droge ingrediënten in de kom en
draai de knop naar snelheid 1.
2
Voeg de koude boter toe aan de droge
ingrediënten en voer de snelheid geleidelijk
op van 1 naar 3.
3
Voeg 1 eetlepel ijswater per keer toe en
mix tot er een kruimelig deeg ontstaat.
• Als het deeg uit elkaar valt, voeg dan
meer water toe en mix het deeg nog
even. Voeg niet te veel water toe.
Daardoor wordt de korst taai.
4
Geef het deeg de gewenste vorm en
wikkel het in huishoudfolie.
5
Bewaar het minstens 1 uur en maximaal 2
dagen in de koelkast.
6
Laat het deeg een paar minuten op
kamertemperatuur rusten voordat u het
uitrolt en bakt.