Philips HR7950 Handbuch Seite 33

Συνταγή: Ζύμη για πίτες
Υλικά:
• 340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
και επιπλέον αλεύρι για το άνοιγμα
• 227 γρ. κρύο, ανάλατο βούτυρο,
κομμένο σε κύβους 2 εκ.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 6 έως 8 κουταλιές της σούπας
παγωμένο νερό
1
Βάλτε όλα τα ξηρά υλικά στο μπολ και
γυρίστε τον περιστροφικό διακόπτη
στην ταχύτητα 1.
2
Προσθέστε το κρύο βούτυρο στα
ξηρά υλικά και αυξήστε σταδιακά την
ταχύτητα από το 1 στο 3.
3
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας
παγωμένο νερό στο μείγμα, μέχρι να
σχηματιστούν θρύμματα στη ζύμη.
• Αν η ζύμη δεν έχει δέσει ακόμα,
προσθέστε λίγο ακόμα νερό και
αναμείξτε τα υλικά για περισσότερο
χρόνο. Μην προσθέσετε πολύ νερό.
Διαφορετικά, η ζύμη θα σκληρύνει.
4
Δώστε στη ζύμη το σχήμα που θέλετε
και τυλίξτε την με πλαστική μεμβράνη.
5
Αφήστε την στο ψυγείο για τουλάχιστον
1 ώρα ή για έως και 2 ημέρες.
6
Πριν ανοίξετε και ψήσετε τη ζύμη,
αφήστε την σε θερμοκρασία δωματίου
για μερικά λεπτά.
Συνταγή: Μαρέγκες
Υλικά:
• 4 ασπράδια αυγών
• 1 φλιτζάνι (200 γρ.) πολύ λεπτή
ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη
1
Χτυπήστε τα ασπράδια στην ταχύτητα 7
μέχρι το μείγμα να αρχίσει να στέκεται.
2
Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά ενώ
επεξεργάζεστε το μείγμα στην ταχύτητα
4, μέχρι να αρχίσει να στέκεται.
3
Τοποθετήστε τη μαρέγκα κουταλιά-
κουταλιά σε ταψί καλυμμένο με
αντικολλητικό χαρτί.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 105 °C
και τοποθετήστε το ταψί με τη μαρέγκα
στο κέντρο του φούρνου.
5
Ψήστε τις μαρέγκες για περίπου 1-1,5
ώρα, μέχρι να στεγνώσουν και να είναι
τραγανές.
6
Σβήστε το φούρνο και αφήστε τις
μαρέγκες να στεγνώσουν στο εσωτερικό
του για 1,5 ώρα.
Μπλέντερ (μόνο στο
HR7951/HR7954/HR7958/
HR7974/HR7978)
Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει
τη συναρμολόγηση σύμφωνα με την εικ. 3.
Μπλέντερ: για smoothie, κοκτέιλ, χυμούς και
θρυμματισμένο πάγο
Να τηρείτε τις οδηγίες που αφορούν τις
ποσότητες, το χρόνο επεξεργασίας και την
ταχύτητα, όπως αναγράφονται στην εικ. 9.
Για να θρυμματίσετε πάγο, στρέψτε το κουμπί
στην ταχύτητα P επανειλημμένα μέχρι να
δημιουργηθούν ομοιόμορφα θρύμματα.
ΕL 39