Gastroback Home Sommelier Bedienungsanleitung Seite 3

SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Ihr neuer Home Sommelier von Gastroback wird die vielschichtigen Aromen und
den charakteristischen Geschmack Ihrer Weine durch das Belüften mit angereicher-
tem Sauerstoff in besonderer Weise zur Geltung bringen. Das Ergebnis ist ein inten-
siveres Geschmackserlebnis und der Wein wird durch die Verminderung des Koh-
lendioxidgehalts und der enthaltenen Gerbstoffe mit einem gefälligeren Gefühl auf
Zunge und Gaumen bekömmlicher.
Durch den typischerweise mehrere Stunden dauernden Kontakt mit der Umgebungs-
luft während des traditionellen Dekantierens wird der Wein lange den Umgebungs-
einflüssen ausgesetzt. Feinster Staub und unerwünschte Fremdstoffe aus der Umge-
bung werden vom Wein aufgenommen und die richtige Temperatur kann kaum
eingehalten werden. Das Konzept des Gastroback Home Sommeliers löst dieses
Problem und macht den Vorgang des Dekantierens überschaubarer, schneller und
entspannter, indem das Gerät vorgereinigte und mit Sauerstoff angereicherte Luft
durch den Wein presst. Dadurch bildet sich ein schützendes Polster gereinigter Luft
über dem Wein. Das angestrebte Geschmackserlebnis kann zuverlässiger erreicht
werden und unerwünschte Komponenten im Wein werden vermindert.
Weinkenner werden ein weicheres, runderes und komplexeres Aromaprofil erleben.
Durch die Belüftung mit gereinigtem Sauerstoff werden die enthaltenen Säuren abge-
mildert und herbe Gerbstoffe verringert. Selbst sehr junge Weine erhalten auch ohne
die jahrelange Reifung ein volleres Bouquet. Generell werden Ihre Weine durch ein
gehobenes Geschmackserlebnis glänzen können.
Wir wünschen Ihnen viele genussvolle Momente mit Ihrem neuen Home Sommelier.
Ihre GASTROBACK GmbH
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