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Backen
Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck, Scones, Wähe
Kuchen/
Gebäck
Windbeutel (1 Blech)
Blätterteig (1 Blech)
Meringuen (1 Blech)
Scones (1 Blech)
Obstwähe (1 Blech)
Käsewähe (1 Blech)
Betriebsart / Heißluft plus / Klimagaren / Ober-/Unterhitze
Intensivbacken / Temperatur / Ebene / Backzeit
1) Heizen Sie den Garraum vor.
2) Wählen Sie während der Aufheizphase
zen
aus
–
.
3) 2 Dampfstöße:
1. Dampfstoß sofort nach Einschub des Garguts.
2. Dampfstoß im Anschluss auslösen.
4) 1 Dampfstoß, sofort nach Einschub des Garguts.
5) Stellen Sie Betriebsart und Temperatur ein und wählen Sie zusätzlich
lungen öffnen
–
88
Crisp function
ein
–
Erweiterte Einstellungen öffnen
.
[°C]
1)
160–170
1) 2) 3)
160
1)
180–190
4)
170–180
1)
110
1)
120
1)
180
1)
210
1)
190
1) 2) 5)
230–240
1)
190
1) 2) 5)
190
Schnellaufhei-
–
Erweiterte Einstel-
[min]
3
25–35
3
30–40
3
15–20
3
10–20
3
70–90
3
60–85
3
12–20
3
12–20
1
25–35
2
25–35
1
25–35
1
25–30
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