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Brattabellen
Brattabelle
Gericht
Roastbeef, ca. 1 kg
Rinderfilet, ca. 1 kg
Schweinenacken, ca. 1,5 kg
Lammkeule, ca. 1,5 kg
7)
Ente, ca. 2 kg
Betriebsart / Heißluft plus / Bratautomatic / Ober-/Unterhitze
Temperatur / Ebene / Bratzeit / Kerntemperatur
1)
1)
1)
6)
[°C]
2) 3)
3
220
2) 3)
3
210
4)
3
120/100
2) 3)
3
220
2) 3)
3
210
4)
3
120/100
160–170
3
180–190
1
190–200
1
180
3
190
3
190
3
190
3
230
3
Braten
8)
[min]
[°C]
50–60
45–60
40–70
60–90
20–50
40–60
40–70
70–100
120–140
130–150
80–85
130–140
100–110
75–80
100–110
85–100
85–100
95
85–100
5)
5)
91
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