Koelruimte; De Verskoelruimte; Verskoelladen; Vochtlade - Gaggenau RT 242 Gebrauchsanleitung

Voorraadbox voor worst en kaas
Het deksel op de voorraadbox voor worst en kaas kan
worden omgedraaid waardoor de levensmiddelen
gesloten of geventileerd bewaard kunnen worden.

Koelruimte

De temperatuur in de koelruimte is instelbaar van +3 °C
tot +8 °C.
De koelruimte is de ideale bewaarplaats voor klaar
gemaakte gerechten, brood en banket, conserven,
gecondenseerde melk, harde kaas, koudegevoelig
fruit en groente en voor zuidvruchten.

De verskoelruimte

De temperatuur in de verskoelruimte wordt rond de 0 °C
gehouden. De lage temperatuur en hoge luchtvochtig
heid (in de vochtlade) scheppen een optimaal klimaat
voor het opslaan van verse levensmiddelen.
De levensmiddelen kunnen zonder verlies van versheid 3
keer langer worden opgeslagen dan in de normale
koelzone.

Verskoelladen

In de verskoellade heerst een temperatuur van rond de
0 °C en een luchtvochtigheid tot max. 50%. Ideaal om vis,
vlees, worst, kaas en melk te bewaren.
82

Vochtlade

De vochtlade wordt door een speciaal filter afgedekt dat
wel lucht doorlaat maar ervoor zorgt dat het vocht in de
lade blijft. Afhankelijk van de belading heerst hierdoor in
de vochtlade een luchtvochtigheid tot max. 90 %: een
ideaal klimaat voor alles wat uit de tuin of van het land
komt zoals sla, groente, fruit, champignons en kruiden.

Niet geschikt voor verskoelen":

Koudegevoelig fruit en groente zoals zuidvruchten,
avocado's, papaya's, passievruchten, aubergines,
komkommers, paprika, bovendien fruit dat moet narijpen,
groene tomaten, aardappelen en harde kaas. De ideale
bewaarplaats voor deze levensmiddelen is de koelruimte
A.
Attentie bij het inkopen van levens
middelen:
Voor de bewaartijd van de levensmiddelen is van belang
dat ze vers zijn ingekocht. In principe geldt: hoe verser
de levensmiddelen in de verskoelruimte worden
ingeladen, des te langer blijven ze vers. Let dan ook bij
het inkopen altijd op de versheid van de levensmiddelen.
Bewaartijden (bij 0 °C)
Afhankelijk van de kwaliteit op het
moment van inkoop
Worst, beleg, vlees, orgaanvlees, vis, verse
melk, kwark
Kleine stukjes vlees, braadworst,
champignons, sla, bladgroente
Grote stukken vlees, kant en klaargerechten
Gerookte of gepekelde worst, kool
Voorgebraden vlees in grote stukken,
rundvlees, wild, peulvruchten
max. 7 dagen
max. 10 dagen
max. 15 dagen
max. 20 dagen
max. 30 dagen