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Sanftgaren von
Fleisch
So gehen Sie vor
Lebensmittel
Lammkeule, 1 1,5 kg
Roastbeef, 1,5 2,5 kg
Entrecôte
Steaks
70
Sanftgaren ist die ideale Garmethode für alle zarten
Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart
werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und
gelingt butterzart.
Das Backblech in den Dampfbackofen schieben und
mit der Heizart Sanftgaren vorheizen.
Fleisch auf dem Kochfeld kräftig von allen Seiten
anbraten.
In den vorgeheizten Dampfbackofen geben und sanft
weitergaren.
Nach dem Garen auf vorgewärmten Tellern anrichten
und eine heiße Soße dazu reichen.
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Höhe
Temperatur
ºC
2
80
2
80
2
70
2
80
Garzeit in
Minuten
140 160
150 180
25 40
40 60
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