Inhaltsverzeichnis
Werbung
Prüfgerichte
Lebensmittel
Spritzgebäck
Small Cakes
Wasserbiskuit
Hefeblechkuchen
Gedeckter Apfelkuchen
Tipps zum
Energiesparen
80
Nach DIN 44547 und EN 60350.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Form/Blech
Höhe
Backblech
2
Backblech
2
Springform
2
26 cm
Backblech
2
Springform
2
20 cm
Heizen Sie den Garraum nur dann vor, wenn es im
Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanleitung so
angegeben ist.
Halten Sie den Garraum nach Möglichkeit
geschlossen. Beim Öffnen der Garraumtür entweicht
Dampf und es muss erneut Energie zugeführt werden.
Die Garzeiten verlängern sich.
Heizart Dampfgarstufe: Mit dieser Heizart können Sie
auf mehreren Ebenen gleichzeitig garen. Bei Speisen
mit unterschiedlichen Garzeiten schieben Sie die
Speise mit der längsten Zeit zuerst ein.
Heizart Heißluft: Bei längeren Garzeiten können Sie
den Dampfbackofen bereits 10 Minuten vor Ende der
Garzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein
ander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt
sich die Backzeit für den zweiten Kuchen.
Heizart
Tempe
ratur ºC
Heißluft
160 170
Heißluft
155 165
Heißluft
150 160
Heißluft
160 170
Heißluft
160 180
Garzeit
in Min.
16 20
32 36
35 40
32 38
60 70
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
