Inhaltsverzeichnis
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Liebe Kundin, lieber Kunde,
Sie haben sich für einen neuen Dampfbackofen von Neff
entschieden. Für dieses Vertrauen möchten wir Ihnen herzlich
danken und hoffen, dass Sie viel Vergnügen beim Kochen
und langjährige Freude an Ihrem neuen Herz Ihrer Küche
haben.
Um alle technischen Vorzüge Ihres Dampfbackofens voll
auszuschöpfen, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung.
Das ausführliche Inhaltsverzeichnis leitet Sie schnell zu allen
wichtigen Informationen:
H
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit.
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Sie lernen die einzelnen Teile Ihres neuen Dampfbackofens kennen.
H
Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen.
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In den Tabellen finden Sie Einstellwerte und Einschubhöhen für viele
gebräuchliche, von uns getestete Gerichte.
H
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Informationen,
wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Viel Spaß beim Kochen!
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Gebrauchsanleitung
C47C42.0.
C47C62.0.
de
900420
9000 350 238
0,14 EUR/Min
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Verwandte Anleitungen für NEFF C47C42.0 Serie
Inhaltszusammenfassung für NEFF C47C42.0 Serie
- Seite 1 Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie haben sich für einen neuen Dampfbackofen von Neff entschieden. Für dieses Vertrauen möchten wir Ihnen herzlich danken und hoffen, dass Sie viel Vergnügen beim Kochen und langjährige Freude an Ihrem neuen Herz Ihrer Küche haben.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise ......Ursachen für Schäden ......Energie und Umwelttipps . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Vorwahl Betrieb ......Uhrzeit einstellen ......Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder löschen 29 Kindersicherung .
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Tabellen und Tipps ......Dampfgarstufe ......Heißluft .
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Seite 5: Sicherheitshinweise
d Sicherheitshinweise Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben: wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen. -
Seite 6: Ursachen Für Schäden
Heißes Wasser Verbrühungsgefahr! Die Reinigung nicht sofort nach dem Ausschalten durchführen. Das Wasser in der Verdampferschale ist noch heiß. Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist. Unsachgemäße Stromschlaggefahr! Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst Techniker darf Reparaturen durchführen. -
Seite 7: Stark Verschmutzte Türdichtung
Obstsaft Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Stark verschmutzte Wenn die Türdichtung stark verschmutzt ist, schließt Türdichtung die Gerätetür nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. -
Seite 8: Energie Und Umwelttipps
Energie und Umwelttipps Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. Energiesparen Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. Öffnen Sie die Gerätetür während eines Garvorgangs möglichst selten. -
Seite 9: Ihr Neues Gerät
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über das Bedienfeld die Betriebsarten den Garraum und das Zubehör Bedienfeld Programm Stop Taste automatik Start Taste Temperaturdisplay Elektronikuhr Textdisplay Drehwähler Navigationstaste Info Taste Uhrfunktionstaste Temperaturwähler Memory Betriebsartenwähler Bedienelement Verwendung Uhrfunktionstaste Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Elektronikuhr) Drehwähler Einstellungen innerhalb einer Uhrfunktion vornehmen... -
Seite 10: Betriebsarten
Bedienelement Verwendung Programmautomatik Voreingestellte Programme wählen (siehe Kapitel: Programmautomatik) Memory Memory speichern und aufrufen (siehe Kapitel: Memory) start Start Taste Betrieb starten stop Stop Taste Kurz drücken: Betrieb unterbrechen (Pause) Lang drücken: Betrieb beenden Versenkbare Bedienknebel Die Dreh , Temperatur und Betriebsartenwähler sind versenkbar. -
Seite 11: Garraum Und Zubehör
Betriebsart Anwendung / Sanftgaren Für Roastbeef, Lammkeule. Damit gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig P Vorwärmen Für Porzellangeschirr. Speisen kühlen im vorgewärmten Geschirr nicht so schnell ab. Getränke bleiben länger warm ç Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen bis zu zwei Stunden >... - Seite 12 Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet: Garbehälter, gelocht, , 40 mm tief zum Dämpfen von ganzem Fisch oder größeren Mengen Gemüse, zum Entsaften von Beeren usw. Garbehälter, ungelocht, , 28 mm tief (Backblech) zum Backen von Blechkuchen und zum Auffangen von abtropfender Flüssigkeit beim Dämpfen Garbehälter, ungelocht,...
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Seite 13: Wassertank
Zubehör Bestellnr. Garbehälter, ungelocht, GN , 40 mm tief Z1663X0 Garbehälter, gelocht, GN , 40 mm tief Z1662X0 Rost Z1664X0 Bratenset Z1684X0 Reinigungsschwamm 643 254 Entkalker 311 138 Microfasertuch mit Wabenstruktur 460 770 Die Garbehälter können sich während des Backofen betriebes verziehen. - Seite 14 Vor jedem Betrieb Wassertank vor jedem Betrieb füllen. 1. Wassertank bis zur Markierung max" mit kaltem Wasser füllen. 2. Tankdeckel schließen, bis er merklich einrastet. 3. Wassertank bis zur Rastung einschieben. Nach jedem Betrieb Wassertank nach jedem Betrieb leeren. 1. Wassertank langsam und waagrecht aus dem Gerät ziehen, damit aus dem Ventil kein Restwasser abtropfen kann.
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Seite 15: Automatische Kalibrierung
Automatische Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck Kalibrierung abhängig. Beim Kalibrieren wird das Gerät auf die Druckverhältnisse am Aufstellort eingestellt. Das geschieht automatisch beim ersten Mal Dämpfen mit 100 ºC. Dabei entwickelt sich mehr Dampf als sonst. Nach einem Umzug Damit sich das Gerät wieder automatisch an den neuen Aufstellort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstellungen... -
Seite 16: Sprache Ändern
1. Temperaturwähler drehen, bis die gewünschte Sprache im Textdisplay erscheint. 2. Info Taste 3 Sekunden lang drücken. Ihre Einstellung wird übernommen. Sprache ändern Ist das Gerät gesperrt, müssen Sie es erst entsperren (siehe Kapitel: Kindersicherung). 1. Betriebsartenwähler auf Stellung Û drehen. 2. -
Seite 17: Wasserhärtebereich Einstellen
Wasserhärtebereich Entkalken Sie Ihr Gerät in regelmäßigen Abständen. einstellen Nur so können Sie Schäden vermeiden. Ihr Gerät zeigt automatisch an, wenn es entkalkt werden muss. Es ist auf Wasserhärtebereich II voreingestellt. Ändern Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder härter ist. Wasserhärte prüfen Sie können die Wasserhärte mit den beigelegten Teststreifen prüfen oder bei Ihrem Wasserwerk... -
Seite 18: Reinigung
Reinigung Heizen Sie das leere Gerät vor der ersten Benutzung einmal auf und reinigen Sie das Zubehör. Gerät aufheizen 1. Wassertank füllen und einschieben. 2. Betriebsartenwähler bis zur Betriebsart Dampfgarstufe é drehen. 3. Start Taste drücken. Das Gerät heizt automatisch auf 100 °C auf und schaltet nach 20 Minuten aus. -
Seite 19: Gerät Bedienen
Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie das Gerät ein und ausschalten was Sie nach jedem Betrieb beachten sollten Gerät einschalten Drücken Sie auf den versenkten Betriebsartenwähler, um ihn auszurasten. Das Gerät schaltet dadurch ein. Im Textdisplay erscheint Gerät betriebsbereit". 1. -
Seite 20: Betriebsdauer Anzeigen Und Ändern
4. Start Taste drücken. Wenn Sie die Start Taste nicht drücken, ertönt ein Signal und Start Taste drücken" erscheint im Textdisplay. Bei der Betriebsart Dampfgarstufe läuft die Dauer erst nach der Aufheizzeit ab. Betriebsart Vorschlags Temperatur temperatur in C bereich C é... -
Seite 21: Gerät Ausschalten
Gerät ausschalten Verbrühungsgefahr! Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Öffnen Sie die Gerätetür nach dem Garvorgang nur vorsichtig. Betriebsdauer ist Wenn Sie eine Betriebsdauer eingestellt haben, abgelaufen schaltet Ihr Gerät automatisch aus. Ein Signal ertönt. Drücken Sie die Uhrfunktionstaste, um das Signal zu beenden. -
Seite 22: Nach Jedem Betrieb
Nach jedem Betrieb Wassertank leeren Leeren Sie den Wassertank. Trocknen Sie die Dichtung im Tankdeckel und den Tankschacht im Gerät gut ab. Trocknen Sie den Wassertank nicht im heißen Garraum. Der Wassertank wird beschädigt. Lassen Sie die Gerätetür einen Spalt breit geöffnet, Garraum trocknen bis das Gerät abgekühlt ist. -
Seite 23: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die ändern werkseitig voreingestellt sind. Sie können jedoch diese Grundeinstellungen nach Bedarf ändern. Das Gerät muss ausgeschaltet und darf nicht gesperrt sein. 1. Betriebsartenwähler auf Stellung Û drehen. 2. Info Taste 3 Sekunden lang drücken, um ins Menü Grundeinstellungen zu gelangen. -
Seite 24: Elektronikuhr
Untermenü Grundeinstellung Einstellsymbol (Temperaturdisplay) Wasserhärtebereich Wasserhärtebereich enthärtet ™‡‹ 1 weich ™‡‚ 2 mittel ™‡ƒ 3 hart ™‡„ 4 sehr hart ™‡… Aufheizsignal Dampf Aufheizsignal Dampf ™ˆ‹ ™ˆ‚ Auf Werkseinstellungen Auf Werkseinstellungen nicht zurücksetzen ™‰‹ zurücksetzen ™‰‚ Elektronikuhr In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie den Kurzzeitwecker stellen wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten wie Sie Ihr Gerät automatisch ein und... -
Seite 25: Uhrendisplay Aus Und Einschalten
Uhrfunktion Verwendung Q Kurzzeitwecker Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden. Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus. x Betriebsdauer Das Gerät schaltet nach einer eingestellten Betriebsdauer (z.B. ‚:„‹ Stunden) automatisch aus. y Betriebsende Das Gerät schaltet zu einem eingestellten Zeitpunkt (z.B. -
Seite 26: Kurzzeitwecker
Kurzzeitwecker 1. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und Q leuchten. 2. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen (z.B. †:‹‹ Minuten). Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt und der Kurzzeitwecker läuft ab. Betriebsdauer Automatisches Ausschalten nach einer eingestellten Dauer. -
Seite 27: Betriebsende
Die Einstellung wird automatisch übernommen, danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt. Bei der Betriebsart Dampfgarstufe läuft die Betriebsdauer erst nach der Aufheizzeit ab. Nach Ablauf der Betriebsdauer schaltet das Gerät automatisch aus. 4. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen. 5. Uhrfunktionstaste drücken, um die Uhrfunktion zu beenden. -
Seite 28: Vorwahl Betrieb
Vorwahl Betrieb Das Gerät schaltet automatisch ein und zum vorgewählten Betriebsende aus. Kombinieren Sie dazu die Uhrfunktionen Betriebsdauer und Betriebsende. Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen dürfen. Bei einigen Programmen ist der Vorwahl Betrieb nicht möglich. -
Seite 29: Uhrzeit Einstellen
Uhrzeit einstellen Sie können die Uhrzeit nur ändern, wenn keine andere Uhrfunktion aktiv ist. 1. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und 3 leuchten. 2. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen. Die Einstellung wird automatisch übernommen. Einstellungen 1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drücken Sie kontrollieren, die Uhrfunktionstaste so oft, bis das korrigieren oder... -
Seite 30: Kindersicherung
Kindersicherung In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie Ihr Gerät sperren wie Sie Ihr Gerät dauerhaft sperren Sperrung Das gesperrte Gerät kann nicht versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden. Um das Gerät wieder einzuschalten, müssen Sie es entsperren. -
Seite 31: Dauerhafte Sperrung
Dauerhafte Das dauerhaft gesperrte Gerät kann nicht Sperrung versehentlich oder durch Unbefugte (z.B. spielende Kinder) eingeschaltet werden. Um das Gerät einzuschalten, müssen Sie die Dauerhafte Sperrung kurzzeitig unterbrechen. Nachdem Sie Ihr Gerät ausgeschaltet haben, sperrt sich das Gerät wieder automatisch. Gerät dauerhaft sperren 1. -
Seite 32: Programmautomatik
Gerät dauerhaft entsperren 1. Info Taste gedrückt halten, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay erscheint. 2. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ im Temperaturdisplay erscheint. 3. Info Taste gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt. 4. Innerhalb von 30 Sekunden die Info Taste erneut 3 Sekunden lang drücken, um ins Menü... - Seite 33 Programmgruppe wählen 1. Betriebsartenwähler in Stellung Û drehen. 2. Taste X drücken. Die erste Programmgruppe erscheint im Textdisplay. 3. Betriebsartenwähler drehen, bis die passende Programmgruppe im Textdisplay erscheint. Programm wählen 4. Taste ì drücken. Das erste Programm der Programmgruppe erscheint im Textdisplay. 5.
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Seite 34: Hinweise Zu Den Programmen
Gewicht einstellen Im Temperaturdisplay erscheint ein Vorschlagsgewicht. 8. Temperaturwähler drehen, um das Gewicht einzustellen. Drücken Sie die Info Taste, um jetzt Informationen zum Zubehör abzufragen. Sie werden für einige Sekunden angezeigt. 9. Start Taste drücken. Es erscheint keine Aufheizkontrolle. Dauer abfragen Drücken Sie die Uhrfunktionstaste so oft, bis die Symbole KJ und x leuchten. -
Seite 35: Programmtabellen
Beim Garen im gelochten Garbehälter schieben Sie zusätzlich den ungelochten Garbehälter in Höhe 1 ein. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. Menge/Gewicht Geben Sie die Speisen maximal 4 cm hoch in das Zubehör. Die Programmautomatik benötigt das Gewicht der Speise. Geben Sie bei einzelnen Stücken immer das größte Stückgewicht an. -
Seite 36: Kartoffeln
Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Spargel dämpfen / weißer Spargel* gelochter Garbehälter + Backblech Spargel dämpfen / grüner Spargel* gelochter Garbehälter + Backblech Mischgemüse, gefroren, dämpfen gelochter Garbehälter + Backblech Sie können für dieses Programm einen Vorwahl Betrieb einstellen Kartoffeln Würzen Sie die Kartoffeln erst nach dem Garen. Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör... - Seite 37 Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Reis / Langkornreis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter Reis / Basmatireis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter Reis / Naturreis max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter Couscous max. 0,75 kg ungelochter Garbehälter Hirse max. 0,55 kg ungelochter Garbehälter Risotto max.
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Seite 38: Rindfleisch
Rindfleisch Verwenden Sie für Roastbeef am besten hohes Roastbeef. Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Schmorbraten, frisch* 1 1,5 kg Backblech Roastbeef, frisch, sanftgaren Gesamtgewicht Backblech / Roastbeef, medium** 1 2 kg Roastbeef, frisch, sanftgaren Gesamtgewicht Backblech / Roastbeef, englisch** 1 2 kg Sie können für dieses Programm einen Vorwahl Betrieb einstellen ** Fleisch vorher kräftig anbraten Kalbfleisch... -
Seite 39: Lammfleisch
Lammfleisch Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe Keule, frisch / ohne Knochen, 1 2 kg Rost + Backblech durchgegart Keule, frisch / ohne Knochen, 1 2 kg Backblech medium, sanftgaren* Fleisch vorher kräftig anbraten Hackbraten Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe aus frischem Hackfleisch Gesamtgewicht Backblech 0,5 2 kg... -
Seite 40: Früchtekompott Zubereiten
Gebäck, Dessert Hefezopf backen Lassen Sie den Hefeteig bei 40 ºC eine halbe Stunde im Dampfbackofen gehen. Früchtekompott zubereiten Das Programm ist nur für Stein und Kernobst geeignet. Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. D der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu. -
Seite 41: Brot, Brötchen
Brot, Brötchen Brot backen Die Programme sind für freigeschobene Brote ohne Backform. Der Teig sollte nicht zu weich sein. Schneiden Sie den Brotteig vor dem Backen mehrfach mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief ein. Brotteig gehenlassen und backen Die Meldung Brot einschneiden"... -
Seite 42: Regenerieren
Regenerieren Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe 1 Portion* Rost 2 Portionen* Rost Beilagen, gegart* Backblech Gemüse, gegart* Backblech Pizza, gebacken / Pizza dünner Boden* Rost + Backblech Pizza, gebacken / Pizza dicker Boden* Rost + Backblech Sie können für dieses Programm einen Vorwahl Betrieb einstellen Auftauen Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsgerecht bei 18 ºC ein. - Seite 43 Fischfilet auftauen Legen Sie die Fischfilets nie übereinander. Ganzes Geflügel auftauen Entfernen Sie vor dem Auftauen die Verpackung. Lassen Sie das Geflügel nach dem Auftauen noch stehen. Bei großem Geflügel (z.B. Babypute) können Sie nach ca. 30 Minuten Standzeit die Innereien entnehmen.
- Seite 44 Einkochen Das Programm eignet sich für Stein und Kernobst sowie für Gemüse (außer Bohnen). Kürbis vor dem Einkochen blanchieren. Das Programm ist auf 1 Liter Gläser ausgelegt. Für größere oder kleinere Gläser müssen Sie das Garergebnis individuell anpassen. Öffnen Sie nach Programmende die Gerätetür, um ein Nachgaren zu verhindern.
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Seite 45: Memory
Memory Mit Memory können Sie bis zu 6 eigene Einstellungen speichern und jederzeit wieder abrufen. Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig zubereiten. Sie können auch ein Gericht aus der Programmautomatik abspeichern. Memory speichern 1. Betriebsart, Temperatur und Dauer oder ein Programm aus der Programmautomatik wählen (Start Taste nicht drücken). -
Seite 46: Abbrechen
Nach dem Start können Sie Temperatur und Dauer ändern (nicht bei Automatikprogrammen). Wenn Sie die Betriebsart Dampfgarstufe gewählt haben, startet die Dauer erst nach der Aufheizzeit. Pause Stop Taste kurz drücken. Die Start Taste blinkt. Das Kühlgebläse kann weiterlaufen. Zum Starten Start Taste drücken. -
Seite 47: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über Pflege und Reinigung Ihres Gerätes Reinigungsmittel und hilfen die Betriebsart EasyClean die Betriebsart Entkalken Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler zum Reinigen Ihres Gerätes. Achtung! Oberflächenschäden! Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel, keine Backofenreiniger, keine ätzenden, chlorhaltigen oder aggressiven... -
Seite 48: Reinigungsmittel
Microfasertuch Das Microfasertuch mit Wabenstruktur ist besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen Oberflächen wie Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium (Artikel Nr. 460 770, auch online im eShop erhältlich). Es entfernt in einem Arbeitsgang wässrigen und fetthaltigen Schmutz. Reinigungsmittel Gerät außen Spüllauge mit einem weichen Tuch nachtrocknen mit Alufront Mildes Fenster Reinigungsmittel mit einem weichen... -
Seite 49: Easyclean
Gestelle mit heißer Spüllauge oder im Geschirrspüler Türscheiben Glasreiniger Zubehör In heißer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Spülschwamm säubern oder im Geschirrspüler reinigen Bei Verfärbungen durch stärkehaltige Lebensmittel (z.B. Reis) mit Essigwasser reinigen EasyClean Die Betriebsart EasyClean ist eine Reinigungshilfe für Ihr Gerät. -
Seite 50: Easyclean Abbrechen
3. Wassertank ggf. mit Wasser füllen und wieder einschieben. 4. Start Taste drücken. Das Gerät spült. Im Textdisplay erscheint 1. Spülen". 2. Spülen Nach kurzer Zeit erscheint Schale leeren". 1. Reinigungsschwamm gründlich auswaschen. 2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdampferschale entfernen. - Seite 51 Hinweis: Der Gerätebetrieb wird blockiert, wenn die Entkalkung abgebrochen wird. Erst nach dem 1. und 2. Spülen kann das Gerät wieder benutzt werden, damit keine Entkalkerlösung im Gerät zurückbleibt. Entkalker Verwenden Sie zum Entkalken ausschließlich den vom Kundendienst empfohlenen flüssigen Entkalker (Artikel Nr.
- Seite 52 1. Reinigungsschwamm gründlich auswaschen. 2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdampferschale entfernen. 3. Start Taste drücken. Das Gerät spült. Im Textdisplay erscheint 2. Spülen". Nach dem 2. Spülen erscheint Beendet" und Schale leeren". 4. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen. Restwasser entfernen Entfernen Sie mit dem Reinigungsschwamm das Restwasser aus der Verdampferschale.
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Seite 53: Gerätetür Aus Und Einhängen
Gerätetür aus und Zur leichteren Reinigung können Sie die Gerätetür einhängen aushängen. Verletzungsgefahr! Die Scharniere der Gerätetür können mit großer Kraft zurückklappen. Drehen Sie die beiden Arretierungen zum Ein und Aushängen der Gerätetür immer bis zum Anschlag. Wurde die Gerätetür ausgehängt, ohne beide Arretierungen bis zum Anschlag zu drehen, kann das Scharnier zurückklappen. -
Seite 54: Gestelle Reinigen
1. Die Türscharniere gerade in die Öffnungen links und rechts am Garraum einsetzen. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten. 2. Gerätetür ganz öffnen und die Sperrhebel nach oben klappen. 3. Gerätetür schließen. Gestelle reinigen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. -
Seite 55: Türscheiben Reinigen
Türscheiben Sie können die innere Türscheibe an der Gerätetür zur reinigen besseren Reinigung abnehmen. Achtung! Benutzen Sie das Gerät erst wieder, wenn Türscheibe und Gerätetür ordnungsgemäß eingebaut sind. 1. Gerätetür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. Die Türscheibe neben den Scharnieren mit beiden Händen leicht hochdrücken und in Richtung Scharniere herausziehen. -
Seite 56: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kundendienst rufen. Reparaturen dürfen Sie nur von geschulten Kundendienst Technikern durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsachgemäß repariert, können für Sie erhebliche Gefahren entstehen. - Seite 57 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Wassertank ist nicht richtig Wassertank einschieben, bis er Wassertank füllen" erscheint, eingeschoben einrastet obwohl der Wassertank voll ist Erkennungssystem funktioniert Kundendienst rufen nicht Wassertank füllen" erscheint, Wassertank ist verschmutzt. Wassertank schütteln und obwohl der Wassertank noch Die beweglichen reinigen.
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Seite 58: Garraumlampe Wechseln
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Im Temperaturdisplay erscheint Technischer Defekt Uhrfunktionstaste drücken, um eine Fehlermeldung E..." Fehlermeldung zu löschen, ggf. Uhrzeit neu einstellen. Erscheint die Fehlermeldung erneut, Kundendienst rufen Im Temperaturdisplay erscheint Eine Taste wurde zu lange Uhrfunktionstaste drücken, um die Fehlermeldung E011" gedrückt oder hat sich Fehlermeldung zu löschen. -
Seite 59: Glasabdeckung Oder Dichtungen Auswechseln
5. Die Glasabdeckung mit den Dichtungen wieder einschrauben. 6. Gerät ans Stromnetz anschließen und die Uhrzeit neu einstellen. Das Gerät nie ohne Glasabdeckung und ohne Dichtungen betreiben. Glasabdeckung oder Eine beschädigte Glasabdeckung bzw. beschädigte Dichtungen auswechseln Dichtungen müssen Sie auswechseln. Geben Sie beim Kundendienst bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. -
Seite 60: Kundendienst
Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. Die Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Geben Sie dem Kundendienst immer die Erzeugnis FD Nummer nummer (E Nr.) und die Fertigungsnummer (FD Nr.) -
Seite 61: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfbackofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen, welche Betriebsart, welches Zubehör und welche Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät. -
Seite 62: Lebensmittel Gleichmäßig Verteilen
Lebensmittel gleichmäßig Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im verteilen Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen sie ungleichmäßig. Druckempfindliche Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht Lebensmittel zu hoch in den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter. Menügaren Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacksübertragung gleichzeitig garen. - Seite 63 Lebensmittel Stückgröße Zubehör Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. Artischocken im Ganzen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 30 35 Blumenkohl im Ganzen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 30 40 Blumenkohl Röschen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 10 15 Brokkoli Röschen gelocht + Backblech Dampfgarstufe 8 10 Erbsen...
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Seite 64: Beilagen Und Hülsenfrüchte
Beilagen und Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis Hülsenfrüchte zugeben. Beispiel: 1 : 1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben. Die Einschubhöhe für den ungelochten Garbehälter können Sie frei wählen. Lebensmittel Verhältnis/ Zubehör/Ebene Betriebsart Tempe Garzeit Hinweise ratur in ºC in Min. -
Seite 65: Fleisch, Geflügel, Fisch
Fleisch, Geflügel, Rost und Backblech zusammen in einer Höhe Fisch einschieben. Den fertigen Braten noch 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Dampfbackofen ruhen lassen. So bleibt das Fleisch saftiger. Mit der Betriebsart CircoSteam wird das Fleisch innen besonders saftig und außen knusprig. Geflügel Lebensmittel Menge/... - Seite 66 Rindfleisch Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit Gewicht ratur in ºC in Min. Rinderschmor 1,5 kg Rost + Regenerieren 140 150 100 140 braten* Backblech Rinderfilet, 1 kg Rost + Regenerieren 170 180 20 28 medium* Backblech flaches Roastbeef, 1 kg Rost + Heißluft...
- Seite 67 Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit Gewicht ratur in ºC in Min. Schweinefilet* 0,5 kg Rost + CircoSteam 160 180 20 30 Backblech Filet im Blätterteig 1 kg Backblech CircoSteam 180 200 40 60 Kasseler mit Knochen 1 kg Rost + CircoSteam 120 140...
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Seite 68: Tipps Zum Braten
Fisch Lebensmittel Menge/ Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit Gewicht ratur in ºC in Min. Dorade, ganz je 0,3 kg gelocht + Dampfgarstufe 80 90 15 25 Backblech Doradenfilet je 0,15 kg gelocht + Dampfgarstufe 80 90 10 20 Backblech Fischterrine Wasserbad Rost Dampfgarstufe... -
Seite 69: Sanftgaren Von Fleisch
Sanftgaren von Sanftgaren ist die ideale Garmethode für alle zarten Fleisch Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und gelingt butterzart. Das Backblech in den Dampfbackofen schieben und mit der Betriebsart Sanftgaren vorheizen. Fleisch auf dem Kochfeld kräftig von allen Seiten anbraten. -
Seite 70: Desserts, Kompott
Desserts, Kompott Kompott Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. D der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu. Milchreis Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5 fache Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das Zubehör. -
Seite 71: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Verwenden Sie am besten dunkle Backformen aus Gebäck Metall. Temperatur und Garzeit sind abhängig von Menge und Beschaffenheit des Teiges. Deshalb sind in den Tabellen Temperaturbereiche angegeben. Zuerst die niedrigere Temperatur einstellen. Sie ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Bei Bedarf beim nächsten Mal eine höhere Temperatur wählen. - Seite 72 Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. Hefezopf (500 g Mehl) Backblech + CircoSteam 150 160 25 35 Backpapier Strudel, süß Backblech CircoSteam 160 180 40 60 Zwiebelkuchen Backblech CircoSteam 170 180 30 40 Brot, Brötchen Lebensmittel Zubehör Höhe...
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Seite 73: Tipps Zum Backen
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. Brandteiggebäck Backblech Heißluft 170 190 27 35 Plätzchen Backblech Heißluft 150 160 12 17 Hefeteiggebäck Backblech Heißluft 150 160 15 20 Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem eigenen Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. -
Seite 74: Speisen Regenerieren
Speisen Beim Regenerieren werden Gerichte schonend regenerieren wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren vom Vortag können so gut aufgebacken werden. Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. auf Teller angerichtete Speisen Rost Regenerieren 12 18... - Seite 75 Gesundheitsrisiko! Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbedingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen werden. Betreiben Sie den Dampfbackofen nach dem Auftauen für 15 Minuten mit Heißluft bei 180 ºC. Fleisch auftauen Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass Gewürz und Panade haften bleiben.
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Seite 76: Gärstufe
Gärstufe Mit der Betriebsart Gärstufe geht Teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen oder den Rost vorsichtig auf den Garraumboden legen. Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen! Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht abdecken. -
Seite 77: Einkochen
Einkochen Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lagerung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären leichter. Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden. Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen. Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen. Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm Fläschchen desinfizieren"... -
Seite 78: Tiefkühlprodukte
Tiefkühlprodukte Beachten Sie die Herstellenangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. Pommes frites Backblech + Heißluft 170 190 25 35 Backpapier Kroketten Backblech + Heißluft... - Seite 79 Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. Forelle gelocht + Dampfgarstufe 80 100 20 25 Backblech Schlemmerfilet Backblech + Rost CircoSteam 180 200 35 50 Lachsfilet gelocht + Dampfgarstufe 80 100 20 25 ungelocht Tintenfischringe Backblech + Heißluft 190 210 25 30...
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Seite 80: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach DIN 44547 und EN 60350. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Lebensmittel Form/Blech Höhe Betriebsart Tempe Garzeit ratur in ºC in Min. Spritzgebäck Backblech Heißluft 160 170 17 20 Small Cakes Backblech Heißluft 160 170 25 33 Wasserbiskuit Springform 26 cm...