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Bräunungsgaren
Die Betriebsart Bräunungsgaren K ist
zum Garen von Fleisch geeignet.
Anwendungsbeispiele:
Gericht
Schinkenbraten,
ca. 1,5 kg
Rinderschmorbraten,
ca. 1,5 kg
6 Temperatur
+ Garzeit
Die Zeiten gelten für den nicht vorge-
heizten Garraum.
Verwenden Sie je nach Höhe des Gar-
guts Ebene 1 oder 2.
Wählen Sie im Allgemeinen die niedri-
gere Temperatur und prüfen Sie das
Gargut nach der kürzeren Zeit.
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen
Sie den Deckel nach drei Viertel der
Garzeit und gießen Sie ca. 0,5 l Flüssig-
keit an.
66
6
+
[°C]
[min]
180 130–160
180 160–180
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