Hygiene Der Mixer Und Der Produktkreisläufe; Mixerreinigung - Necta Colibri Bedienungsanleitung

HYGIENE DER MIXER
UND DER PRODUKTKREISLÄUFE
Bei der Installation des Gerätes und dann mindestens
wöchentlich, oder öfter gemäß dem Gebrauch des Geräts
und der Qualität des Eingangswassers, müssen die Misch-
vorrichtungen und die Zuführungen der löslichen Getränke
sorgfältig desinfiziert werden, damit die Hygiene der ausge-
gebenen Produkte gewährleistet ist.
Die zu reinigenden Teile sind wie folgt:
- Pulveraufnahmefächer, Mischvorrichtungen und Zu-
führ-ung der löslichen Getränke;
- Kaffeeausgabdüse;
- Zuckerrutsche;
- Ausgaberaum.
Abb. 5
1 - Pulverzuführung
2 - Pulvertrichter
3 - Pulveraufnahmefach
4 - Wassertrichter
5 - Zuführung
6 - Flügelrad des Rührgerätes
- die Pulvertrichter, die Wassertrichter, die Zuführungen,
die Pulveraufnahmefächer und die Flügelräder der Misch-
vorrichtungen entfernen (s. Abb. 5);
- um die Flügelräder abzunehmen, die auf der Welle des
Mixergerätes montierte Scheibe mit einem Finger zu-
rückhalten (siehe Abb. 6);
Abb. 6
© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA
- mit Hilfe von geeingenten Reinugungsmitteln alle Teile
sorgfältig reinigen, und dabei achtgeben, daß alle Rück-
stände und Schichten mechanisch entfernt werden, wo-
bei erforderlichenfalls Bürsten zu verwenden sind;
Die Desinfektion erfolgt mit chlorhaltigen Reinigungsmitteln.
- die Teile für ca. 20 Minuten in einen Behälter mit der vorher
bereitgestellten chlorhaltigen Reinigungslösung legen;
- die Zuführungen und die Wassertrichter wiedereinbauen;
- die Pulveraufnahmefächer und die Pulvertrichter wieder
einbauen, nachdem sie gründlich getrocknet worden sind.
Nach Wiedereinbau der Teile muß man jedenfalls:
- einige Tropfen der chlorhaltigen Reinigungslösung in die
Mixer geben;
- nach vollzogener Desinfektion werden die betroffenen
Teile gründlich abgespült, um alle eventuell vorhande-
nen Reste der verwendeten Reinigungslösung voll-
ständig zu entfernen, dabei muß die
Mixerspülungsfunktion verwendet werden.

MIXERREINIGUNG

Der Mixerreinigungsvorgang muß täglich und nach jedem
Füllen des Gerätes vorgenommen werden, um zu vermei-
den, daß ein zufällender Fall der Produkte während des
Auffüllens eine Verstopfung des Mixers verursachen kann.
Ebenso muß die Reinigung nach den Desinfektionsarbeiten
der Mixer, wie im entsprechenden Kapitel beschrieben,
durchgeführt werden.
Mixerreingung muß bei geschlossener Tür wie folgt erfol-
gen:
- Taste 8 für 2 sek. gedrückt halten.
Am Display erscheint die Anforderung für Paßwortein-
gabe;
- Werden die Tasten 4 4 8 8 hintereinander gedrückt, wird
die Reinigung aktiviert.
8
0104 Colibrì