Necta BRIO 250 Service
Verwandte Anleitungen für Necta BRIO 250
Inhaltszusammenfassung für Necta BRIO 250
- Seite 1 TECHNISCHNISCHE DIENSTE Hot & Cold SERVICE MANUAL “ BRIO 250 “ TECHNISCHES GRUNDHANDBUCH BASIC TECHNICAL MANUAL DER INHALT DIESES HANDBUCHS IST FÜR DAS PERSONAL DES TECHNISCHEN KUNDENDIENSTES VORGESEHEN. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 1 / 29...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Zuckerbehälter Kaffeebehälter Behälter Instantgetränke Kaffeedosiermühle Münzkastenraum Becherdispenser MIXER Brühgruppe Münzkasten Zucker- und Rührstäbchenfreigabe Sicherung 10 A Flüssigkeitsauffangschale Bechertransportgruppe Sicherheitsschalter BRIO 250: ANSICHT MIT OFFENER TÜR NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 2 / 29... -
Seite 3: Layout
Layout Hydraulikgruppe Version HYDRAULIKBAUTEILE 1) Wassereinlaß-Elektroventil 2) Air-break 3) Filter 4) Wasservolumenmesser 5) Pumpe 6) Pumpen-By pass 7) Infusionsgruppe 8) Druckkessel 9) Schwimmer der Schale für flüssige Bodensätze NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 3 / 29... - Seite 4 Öffnen des EV mit Zeitzählung in d.s., auf der Basis von einer auf 12 c.c./Sek. festgesetzten EV-Nennleistung, berechnet. Für die Ausführung mit Möbel-Kit kann die Wasserselbstspeisung laut nebenstehendem Schema angewandt werden. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 4 / 29...
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Seite 5: Elektrosysteme - Anschlüsse - Konfigurationen
Anschlüsse zu Anschlußklemmenbrett den Antrieben und Sicherungen auf der Transformatorenwicklung Getriebemotor Kaffeegruppe Antistörungsfilter Speisekabelverbinder Anschlüsse zu den Netz Dampfsauger Stromverbraucher diensten Elektroventil Wassereinlaß (H2O) Antriebsrelais CPU-Schaltkarte / Antriebe NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 5 / 29... -
Seite 6: Schaltkartenanschlußschema
Kesselwiderstand INSTANT NB: Einige Funktionen sind ausschließlich bei einigen Versionen vorhanden und bei den Versionen “Instant” haben einige der 33 Sensoren ein umgewendetes Signal (siehe das entsprechende Elektroschema). NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 6 / 29... -
Seite 7: Schaltkarte Cpu-Maschine Und Ihre Anwendungen
RCC - RCS 10. 2 GRÜNES LED Blinker korrekter Betrieb CPU 10. 3 GELBES LED Präsenz Speisespannung 12 V GS RELAIS Funktionen ( siehe Liste auf Seite 8 ) NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 7 / 29... - Seite 8 Zucker) K 15 Getriebemotor Austausch K 15 Getriebemotor Austausch Becherdispenser Becherdispenser K 16 Elektroventil Wassereinlaß K 16 Elektroventil 4 K 17 Motormixgerät 2 K 17 Motormixgerät 3 NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 8 / 29...
- Seite 9 Bei Anforderung kann die Konfiguration des AUTOMATEN mit Zahlungssystemen mit Protokoll erfolgen: MDB – BDV ANMERKUNG 2 Die Gleichrichtung der Schaltkartenspeisespannung 15 VAC erfolgt direkt durch die Schaltkarte. Elektroschema für die Verbindung der Zahlungssysteme mit den verschiedenen Protokollen NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 9 / 29...
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Seite 10: Layout Und Anschlüsse Der Drucktastenschaltkarte
Jumpy ( BEZ 2 ) kann die Konfiguration der Espresso/Instant vorgenommen werden. Die Schaltkarte ist ferner zur Unterstützung von EPROM von 512 Kb und durch Konfiguration der Jumper IS3 und IS4 ausgelegt. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250... - Seite 11 U-Key URW 2 Executive price Holding Parameter 36 = 2 ) System ECS U-KEY URW 3 WICHTIGE ANMERKUNG Die nicht erwähnten Minidip sind auf Off zu stellen. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 11 / 29...
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Seite 12: Air Break - Kessel
ANSCIHT DES IN DEN OFFENEN KESSEL EINGEBAUTEN AIR BREAK SYSTEMS ( MODELL INSTANT) Schwimm- Mikroschalter für Standanzeigesignal Wassereinlaufrohr Air-break Schwimm- Stab Mikroschalterantrieb Offener Kessel Überlaufabfluß Kessel unter Druck Vorderansicht ohne Gehäuse Version ESPRESSO mit getrenntem air-break-System NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 12 / 29... - Seite 13 Grundlage der EV-Leistung nach Zeit ( gewöhnlich zwischen 10 und 12 cc/22). AIR BREAK VON OBEN GESEHEN OHNE GEHÄUSE UND OHNE KAFFEEGLOCKE Mikroslchalter Standkontrolle Verkabelung der air-break- Mikroschalter-Signale NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 13 / 29...
- Seite 14 Bei Erhöhung der Innentemperatur wird der Widerstand laut folgender Tabelle progressiv verringert: Kesseltemperatur C° Wert in ohm Zulässige Toleranz 35875 +/-7 ohm 12000 +/- 4 ohm 2900 1475 1260 NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 14 / 29...
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Seite 15: Pumpen Und By Pass
12 bar eingestellten by-pass versehen. Sie verfügt ferner, außer dem zur Ausstattung der Pumpe gehörenden, über BY-PASS 12 BAR KLIXON ein zusätzliches DNR-Ventil. Die Pumpe wird durch das Relais K14 aktiviert. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 15 / 29... -
Seite 16: Gruppe Kaffeeinfusion
(Kit) Drehknopf für Handpositionierung SCHEMA FÜR DEN ABBAU DER GRUPPE VOM GRUNDGESTELL Detail der Infusionsgruppe in Position “PMS” (oberer toter Punkt) Bereit zum Laden des gemahlenen Kaffees. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 16 / 29... -
Seite 17: Gruppe Zucker- Und Rührstäbchenfreigabe
Düsenumdrehung für die Zuckerfreigabe aktiviert er das Rührstäbchenfreigabesystem. Für detaillierte und mehr Informationen siehe das spezifische Handbuch der Funktionsgruppen. Gesamtzahl der Rührstäbchen 95 mm = ca. 250 Stück. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 17 / 29... -
Seite 18: Gruppe Becher- Und "Cup Dispenser
Bechergesamtzahl von 250 zur Verfügung steht. Verschlußsystem oberer Deckel Inspektionsluke und Ladung der Becherfreigabegruppe mittleren Säule Becherladesäule Handfreigabe schalter Becherpositioniergruppe Drehknopf LADEPOSITION Freigabe Becherhalterung NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 18 / 29... -
Seite 19: Motordosiervorrichtungen Und Kaffeepulverbehälter
Für spezifische Märkte und Produkte sind Getriebemotoren mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten vorgesehen. Sie wurden speziell studiert, damit bei Gebrauch jeder Pulverart ein optimales Ergebnis erreicht werden kann. Diese Tatsache ist bei einem eventuellen Austausch des Motors zu berücksichtigen. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250... -
Seite 20: Mixereinheit
9 – MIXEREINHEIT Bei den Mixern handelt es sich , außer der Anwendungsart, um die für die gesamte Necta-Produktion angewandten bekannten, ausgezeichneten und zuverlässigen Mixern. Ein Mixer muß zwei grundsätzliche Eigenschaften haben: 1) Einfacher Ausbau und eine begrenzte Teileanzahl entsprechend den HACP-Richtlinien. -
Seite 21: Tabelle Pulver- Und Wasserdosiseinstellung
Bei der Version Instant wird das Wasser durch Fall-Elektroventile aus dem offenen Kessel an die Mixer gesandt und die Dosis wird nach der Fördermenge der Elektroventile (durchschnittlich 10-12 c.c./Sek.) in Zeiten berechnet (D.S.) . NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250... -
Seite 22: Störungen Und Ihre Mögliche Beseitigung
Die Maschine wird blockiert, wenn sie innerhalb von 10‘ Erhitzung nicht die eingestellte Temperatur erreicht. die Aufschrift: Eingriff des Schutzsystems Den korrekten Betrieb des Widerstands, des “Kesselstörung“ „Trockenbetrieb”. Thermostats, der Sonde und des Anwendungs---Triaks überprüfen. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 22 / 29... - Seite 23 Den Mikroschalter Air-break überprüfen. “Kein Wasser verfügbar” des air-break geschlossen bleibt Den Schwimmer-Mikro überprüfen. Modus mit Speisung aus einem Kanister : wenn die Wasserrestmenge ca. 300 cc beträgt NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 23 / 29...
- Seite 24 Situation vorgesehen ist – schnell füllen könnte. angefordert werden, blockiert Zur Feststellung eventueller Lecks sorgfältig den das SW zur Vermeidung von Hydraulikkreis überprüfen. Überschwemmungen die Aktivierung des Netzwasser- Elektroventils. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 24 / 29...
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Seite 25: Elektroschema
13 - ELEKTROSCHEMA ELEKTROSCHEMA VERSION ESPRESSO ELEKTROSCHEMA VERSION INSTANT NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 25 / 29... -
Seite 26: Eg-Richtlinie Haccp (Anwendungsanweisung)
Beseitigung derselben verzeichnet sind, zu überprüfen. Nur die empfohlenen Reinigungsmittel gebrauchen. Sie müssen zum Gebrauch, vorzugsweise in flüssiger Form, in der Lebensmittelindustrie angebracht sein. Die Anwendung von Pulvern und Granulaten vermeiden. NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250... -
Seite 27: Tägliche Reinigung Und Hygienisierung
Lebensmitteln in Berührung kommen, erneut montieren. Die Tür schließen und einige Probeabgaben vornehmen. Mit Hilfe der vorbestimmten Verfahren die Automatik-Wäsche der Mixer durchführen. ABB. 4 ABB. 7 ABB. 8 ABB. 6 NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 27 / 29... -
Seite 28: Wöchentliche Reinigung Und Hygienisierung
Die Tür schließen und einige Probeabgaben vornehmen. Mit Hilfe der vorbestimmten Verfahren die Automatik_Wäsche der Mixer vornehmen. Alle durchgeführten Arbeiten auf dem Blatt registrieren. ABB. 8 ABB.5 NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 28 / 29... -
Seite 29: Monatliche Reinigung Und Hygienisierung
Die gesamte Gruppe einschließlich air break (ABB. 7). reinigen und hygienisieren . (ABB. 6). Alle durchgeführten Arbeiten auf dem HACCP- Programmblatt registrieren ABB. 7 ABB. 5 ABB. 6 NECTA SPA TECHNISCHES HANDBUCH “Brio 250“ 02-2002 Manual Brio 250 29 / 29...