Mikrowellenbetrieb; Funktionsweise; Mikrowellenleistung - Miele H6100BM Gebrauchsanweisung

Funktionsweise

Im Mikrowellengerät befindet sich ein
Magnetron. Es wandelt den Strom in
elektromagnetische Wellen – in Mikro-
wellen – um. Diese Wellen werden
gleichmäßig im Garraum verteilt und zu-
sätzlich von den Garraumwänden, die
aus Metall bestehen, reflektiert. So ge-
langen die Mikrowellen von allen Seiten
an und in das Lebensmittel.
Damit die Mikrowellen die Speise errei-
chen können, muss das Geschirr für Mi-
krowellen durchlässig sein. Mikrowellen
durchdringen Porzellan, Glas, Pappe,
Kunststoff, aber kein Metall. Verwenden
Sie deshalb keine Gefäße aus Metall
und keine Gefäße, die mit diesem Mate-
rial versehen sind, z. B. metallhaltiges
Dekor. Das Metall reflektiert die Mikro-
wellen, und es kann zur Funkenbildung
kommen. Die Mikrowellen können nicht
absorbiert werden.
Die Mikrowellen dringen direkt durch
das geeignete Gefäß in das Lebensmit-
tel ein. Da das Lebensmittel aus vielen
kleinen Molekülen besteht, werden die
Moleküle – vor allem Wassermoleküle –
durch die Mikrowellen in starke Schwin-
gung gesetzt und zwar pro Sekunde ca.
2,5 Milliarden Mal. Hierdurch entsteht
Wärme. Sie entwickelt sich zuerst an
den Randschichten des Lebensmittels
und wandert dann in die Mitte. Je was-
serhaltiger ein Lebensmittel ist, desto
schneller wird es erwärmt oder gegart.
Die Wärme entsteht also direkt in der
Speise.

Mikrowellenbetrieb

Vorteile
– Die Speisen können im Allgemeinen
ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder
Fettzugabe mit Mikrowelle gegart
werden.
– Das Auftauen, Erhitzen, Garen erfolgt
schneller als mit Hilfe eines her-
kömmlichen Kochfeldes oder Back-
ofens.
– Die Nährstoffe wie Vitamine und Mi-
neralstoffe bleiben weitgehend erhal-
ten.
– Die natürliche Farbe und der Eigen-
geschmack des Nahrungsmittels än-
dern sich kaum.
Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt,
sobald der Vorgang unterbrochen oder
die Tür geöffnet wird. Während eines
Vorganges bietet die geschlossene, in-
takte Tür ausreichend Schutz vor Mi-
krowellen.

Mikrowellenleistung

Folgende Mikrowellenleistungen sind
wählbar:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
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