Backen; Betriebsarten - Miele H6100BM Gebrauchsanweisung

Backen

Die schonende Behandlung von Le-
bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.
Kuchen, Pizza, Pommes frites oder
Ähnliches sollten nur goldgelb ge-
bräunt und nicht dunkelbraun geba-
cken werden.

Betriebsarten

Heißluft plus 
Geeignet zum Backen von Kleingebäck,
Rühr-, Brand-, Blätter- und Strudelteig.
MW + Heißluft plus 
Geeignet zum Backen von Teigen mit
einer längeren Backzeit, wie Hefe-,
Quark-Öl-, Rühr- und Knetteig.
Die Backzeit wird verkürzt.
Schalten Sie während der gesamten
Backzeit eine Mikrowellenleistung von
maximal 150 W zu.
70
Backform
Die Wahl der Backform hängt von der
Betriebsart und der Zubereitung ab.
– Heißluft plus 
Jede Backform aus temperaturbe-
ständigem Material ist geeignet. Hel-
le, spiegelblanke dünnwandige For-
men können auch verwendet werden,
sind aber weniger empfehlenswert.
– MW + Heißluft plus 
Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-
che, hitzebeständige Backformen
(siehe Kapitel "Geschirrauswahl für
den Mikrowellenbetrieb"), wie z. B.
Backformen aus temperaturbeständi-
gem Glas oder Keramik, da Mikro-
wellen diese Materialien durchdrin-
gen.
Metallformen dagegen reflektieren
Mikrowellen, die dann nur von oben
den Kuchen erreichen. Es ist mit ei-
ner Zeitverlängerung zu rechnen und
es kann vereinzelt zur Funkenbildung
kommen. Stellen Sie die Form so auf
die Glasschale, dass die Form die
Backofenwände nicht berührt. Wenn
sich weiterhin Funken bilden, verwen-
den Sie diese Form für den Kombina-
tionsbetrieb nicht wieder.
Backpapier
Legen Sie bei Pommes Frites, Kroketten
oder Ähnlichem Backpapier unter.