Team BBA 7 Bedienungsanleitung Seite 120

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COZEDURA
Programa: 7 (Cuisson)
Tempo de cozedura: 1:00
Como o programa faz funcionar o aparelho no modo de cozedura durante uma hora é
preciso vigiar a cozedura durante este tempo. O programa é útil quando:
Ocorre uma falta de corrente eléctrica no momento em que a massa fermenta:
O programa do aparelho será restabelecido graças ao sinal "memória perdida" da memória
do chip da placa electronica. Tendo em conta o momento do ciclo em que o aparelho
parou a massa pode ficar a fermentar até alcançar o tamanho desejado. Volte a ligar o
aparelho e escolha o programa de cozedura para se iniciar de imediato a cozedura do pão.
O tempo de cozedura é possível de regular manualmente. Desligue o aparelho uma vez
alcançada a coloração desejada para a codea do pão.
MASSAS FRESCAS
Programa: 8 (Pâtes fraîches)
Tempo de cozedura: 0:13
Escolha a regulação para as massas frescas. Uma vez terminado o ciclo retire o pão.
MASSA
Programa: 9 (Pâte)
Tempo de cozedura: 1:30
Este ciclo permite preparar a pasta sem a cozer. Com esta regulação pode-se fazer todo o
tipo de massas para pizas, pequenos pães, pães compridos, coscorões, pães redondos ou
entrançados que devem ser cozidos no forno ou fritos numa fritadeira..
Ingredientess:
1 taça medidora com leite
3 colheres das da sopa com açucar
2 colheres das da sopa com manteiga ou margarina
1 ovo batido
1 colher das de café com sal
3 ½ taças medidora com farinha para todo o tipo de utilização
2 ¼ colheres das de café com fermento acção rápida
1. Meça os ingredientes com a muita precisão e verta-os na forma seguindo a ordem da
receita ( ingredientes líquidos em primeiro lugar)
2. Coloque a forma correctamente no aparelho. Feche a tampa.
3. Escolha o programa desejado. Prima o botão START.
4. No fim do ciclo retire a massa da forma.
5. Deixe fermentar a massa durante cerca de 10 minutos.
6. Trabalhe a massa da forma que desejar.
7. Cubra a massa e deixe-a fermentar durante 30 minutos num lugar quente e fora das
correntes de ar.
8. Coza a massa conforme as instruções indicadas para cada situação até que fique bem
alourada.
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changes except under special instruction from Team
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and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
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TEAM BBA 7 – 060329